牛舌头去皮，需要使用开水烫10分钟，然后再用冷水淋下就可以去皮了。1.将牛舌洗净，沥水，装入盘内放入盐和硝水，腌八小时左右待用。2.取一铝锅，倒入清汤，放到中火上，放入牛舌、葱、姜、料酒、盐、白糖、酱油、把花椒...

焯水：牛舌洗干净后，放入沸水中焯一焯哦，3-5分钟就差不多了。煮到牛舌苔变为白色，而且稍微翘起哦。刮舌苔：就焯水后的牛舌用清水冲洗一下粘液，然后用小刀挂掉牛舌表面白色的舌苔。牛舌沸水焯几分钟后去掉表皮去皮1...

1、牛舌放入沸水焯3分钟左右，过凉水后剥去外层的皮，然后切成薄片。2、锅内倒入适量，放入葱花、干辣椒煸香。3、锅内放入牛舌爆炒3分钟左右，倒入少许白酒、生抽、蚝油调味，翻炒均匀出锅盛盘。牛舌头去皮的注意事项：1、...

如果是量比较多，先将锅中水烧开，放入牛口条，改小火，不要让他沸腾，煮8-10分钟左右就行。剧烈的高温会使牛口条缩水，所以温度不要持续太高。牛口条如果量大，放入锅中后也不会开锅，所以小火保持90°左右水温煮几...

四十分钟左右。煮的时候最好是用中小火慢慢煮，不要用大火煮，另外放一点料酒，这样煮出来的牛口条没有腥味，还可以提鲜。牛口条不能煮的时间太久，也不能煮的时间过短，时间太长或过短都会影响牛口条的口感和味道，所以...

老同学告诉我，牛舌头去皮很简单的：其中一个最实用的方法把牛舌放进盘里，然后烧开一壶水，直接倒进去浸泡十分钟后，可以过冷水也可以放凉点，直接上手就能把皮撸掉，再多次清洗干净。第二个方法：牛舌清洗干净擦干净表皮...

牛舌头怎么做好吃的方法如下：主料：牛舌。辅料：花生米、辣椒油、盐、香菜、酱油、姜片、干辣椒、花椒、八角。1、将口条放入开水中煮上五分钟；拿出来后用刀将口条上厚厚的白苔都刮掉，再洗干净。2、准备好姜片，干辣椒，...

3、再接一锅清水，放入扒皮后的牛舌。加入除了大蒜和酱油外的其他所有调料。大火煮开后转小火，再煮大概一个小时十五分钟至筷子可以轻松地扎进去。4、关火，放凉，连锅一起放冰箱一晚上，让味道渗进去。第二天，切片。

2、将牛舌放清水锅中煮沸3、捞出去净表面舌苔及外皮，洗净4、切片装碗5、大葱切段放锅中温油小火炸黄6、葱段、姜片、八角、桂皮、良姜、白芷及调料放在牛舌上7、加高汤（或者牛尾汤）上笼蒸一个小时8、菜心...

2、炒牛舌头将口条放入开水中煮上五分钟；拿出来后用刀将口条上厚厚的白苔都刮掉，再洗干净；准备好姜片，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，甘草等大料，冲洗干净待用；洗净的口条放入煲中，加入适量的生抽，酱油，姜片，...