猪脚熬制的汤胶质很好，可以配些冬瓜、白萝卜、白菜、粉丝等炖汤，也可以炒菜时放些提鲜。

1.胡萝卜炖猪蹄。主料猪蹄750克，辅料大枣20克，胡萝卜100克。调料、味精、料酒等。先将猪蹄的发根烧焦，用温水浸泡，然后用刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开；将炒锅放在火上，加水，烧开水，将猪蹄放进去，烫透，捞出，...

2、猪脚炖金针菜汤原料：猪蹄一对（约750克），金针菜100克，冰糖30克。做法：（1）将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段。（2)把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入沙锅内，再加清水适量，置于旺火煮...

1、黄豆猪脚汤(1).用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆4个小时以上。(2).将猪脚洗净，一定要洗得特别干净。(3).把猪脚放进砂锅内，加入冷水，一定要是冷水一起炖，因为只有这样猪脚才能够有足够的时间炖烂(4...

黄豆炖猪蹄·麻辣版在做这道菜之前应注意以下几点：▓猪蹄是这道菜的主要原料，所以一定要选择品质较好的猪蹄。大家可以到正规的肉质品商店或者超市去购买，因为那里的猪蹄通常较为新鲜，而且都经过了去污去毛洗净等程序，...

和黄豆、白萝卜、冬瓜、藕块、海带、干豇豆、香菇一起最好吃。一般来说在家炖猪脚的话一般选1kg左右，胡萝卜两根，莲藕两节，先拍一块姜到水里，然后将切成块的莲藕放到水里，接着加少许盐一起炖30分钟左右。然后将切好...

2.猪蹄金针菜汤的做法原料：猪蹄一对(约750克)，金针菜100克，冰糖30克。做法：1)将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段。2)把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入沙锅内，再加清水适量，置于旺火煮沸，...

功效:猪脚炖黄豆可以排出体内的毒素自己不干净的体液,有助于肾脏的排毒。1.2、什菜猪脚汤做法:首先将猪脚洗干净将水甩干,将胡萝卜、番茄、花椰菜分别洗净备用。将油倒入锅中,加入番茄汁爆香,倒入适量的水煮沸后将猪脚、...

2、把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入沙锅内，再加清水适量，置于旺火煮沸，加入金针菜及冰糖，用文火炖至猪蹄烂时即可。特点：此汤具有养血生精、壮骨益骨、催奶泌乳的功效，对产妇乳汁分泌有良好的促进作用。2、猪脚汤原...

猪蹄芸豆汤：准备用料：猪蹄2个、芸豆300g、胡椒粉适量、盐适量、姜片适量1、将芸豆提前用冷水泡一个晚上；2、蹄花提前两个小时浸泡，中途换两、三次水；3、将泡过的蹄花放入煲中，加入适量的水；4、水开后打去浮...