3加奶油还可以在烤的过硬的面包上加上奶油，奶油可以软化面包表皮，就要面包吃起来就不要那么硬，同时奶油还可以提升面包的口感。4加果酱烤好的面包如果太硬的话，我们可以在面包表面涂上一层果酱，然后还...

面粉太多导致面包过硬，加入水或鸡蛋中和在制作面包的时候，虽然制作面包的方法很重要，但是烤制面包也需要手法，在制作面包的时候，需要将所有的材料和面放进搅拌机里面去进行搅拌，能够让面迅速的成团。在制作面包的时候一定要...

面包皮硬的话可以通过以下方法解决:1、如果面包烤完之后，觉得面包皮太硬，可以在面包的表面刷上一层黄油，食用油也是可以的，在放入烤箱内烤两至三分钟，出炉后就会发现面包皮已变得软一些了。2、烤箱拷出来的面包皮太硬...

1、通过加油让面包皮变软，面包的配方里要求向面包里加色拉油，但是加的不多，如果在揉面的最初把油加入，因为油的数量少，因此对面包没有什么影响，所以油必须在面团即将揉好的时候才可以加进去；2、有些面包在制作过程...

如果用烤箱烤出的面包皮硬，可以在将面包的表皮上刷层黄油或食用油，再稍烤2~3分钟即可出炉，此时面包皮就会变松软一点。面包烘烤的目的是使面团膨胀至最完美的比例，以及使表皮达到最合适的状态，而影响面包膨胀的主要因素...

1、准备一块已经变干变硬的面包。2、左手拿住面包，面包下方放置一个接水的容器。3、右手拿水具，将里面的水均匀的倒在面包的表面上。4、烤箱调至180度，放进被水浇湿的面包，烤三分钟，到时间后翻面，再烤1-2分钟...

制作出来的面包表面比较硬，主要还是因为烤制时温度过高，我们可以在烤面包时，在烤箱里放入一碗水，改善面包表皮过硬的情况。想要制作出好吃的面包，我们需要先准备做面包需要用到的材料，一枚鸡蛋，300克高筋面粉，50克砂糖，...

E、最后发酵箱湿度不足或过高；F、烘烤温度过低或时间过长。解决办法：1)、糖、奶粉、油脂和鸡蛋都是容易上色的原料，添加多会导致表皮有后后的一层；2)、面粉筋性不能太高，主要是甜面包，可甜加10-20%的低筋粉。

4、准备黄油和肉松，在烤好的面包表皮上加黄油和肉松，这样就可以解决面包皮硬的问题，而且还能增强面包的营养价值。5、除了这些办法，你还可以在面包的表面加上适量的果酱和花生米碎，从而起到缓解面包皮硬度的作用，还可以...

面包表面硬有几种原因，一是面筋没有到位，面包组织有问题，解决办法就如上二是，醒发时环境湿度不够，表皮厚，可以选择用喷雾器向面包喷水雾三是，烘烤过度，低温烘烤时间过长，也就是烤老了。在保证烤熟的前提下，...