野生牛蒡老的空心了**还能吃**，但口感可能没那么好。空心的牛蒡说明已经比较老了，但是食用方面可能没有那么脆爽，建议炒或煮着吃，或者用来泡酒，这样可以将牛蒡的价值最大化。

有空心的说明脱水比较严重，出现空心了，黑圈是因为牛蒡被氧化了。

已经开花结籽的牛蒡不能用，牛蒡开花说明牛蒡根已经严重老化,中间是空心或者是干柴化了,不能吃和加工了。牛蒡，清热解毒，消肿止痛，有“东洋参”的美誉；而且牛蒡泡茶，色泽金黄、香味宜人、价比黄金，故在台南称黄金牛蒡茶...

牛蒡的年份过长，中间会出现空心，营养成份会流失

牛蒡茶并不是越久越好，虽然时间长一些的牛蒡茶其口感可能会比较醇厚一些，但是时间若是太过于久远的话，牛蒡茶的中间可能会出现空心的状态，其中的营养成分也会有所流失，所以并不是越久越好。牛蒡茶保存的时间越久，其变质...

1看体型健康的牛蒡形状笔直、粗细均匀，直径约为5圆硬币大小;太粗短的牛蒡质地较老、口感不佳。2带泥土避免挑选洗过的牛蒡，建议选择带皮、且表面沾有泥土的牛蒡比较新鲜，品质更佳。3手感重同样大小的牛蒡，拿在手中...

并不是。牛蒡茶的时间越长越好。虽然时间较长的牛蒡茶味道可能会比较醇厚，但时间过长，牛蒡茶的中间可能会显得空心，其中的营养成分也会有所不同。流失，所以更长的时间并不总是更好。牛蒡茶存放的时间越长，变质的...

不能再喝。放了5年的牛蒡茶已经过期了，这时候牛蒡的中间会出现空心的状态，其中的营养成分也会有所流失，饮用功效减弱。再者放了5年的牛蒡茶变质的可能性非常高，其内含有细菌、霉菌等微生物，饮用可能会出现腹泻、腹痛成...

如果直径超过3厘米,表皮粗糙根须很长,表示肉质松散口感较差,不宜购买;d可用手掂量牛蒡的重量,同等大小的越重越好,表示内部没有空心口感较好;e手握牛蒡较粗一段,如牛蒡自然弯曲下垂,表示此牛蒡十分新鲜细嫩口感上佳。另外,跟大家...

2牛蒡茶放了5年了还能喝吗建议不要喝了。牛蒡茶的主要材料是牛蒡，牛蒡是一种中药材，中药材通常具有一定的药性，牛蒡茶放久了药性会减弱，而且牛蒡放久了会出现空心的状态，牛蒡中的营养成分也会有所流失，饮用...