制作方法不同、口感和风味不同。1、制作方法不同：乳酸黄油是通过将鲜奶制成酸奶，普通黄油是通过将鲜奶或奶油进行搅拌和搅拌分离。2、口感和风味不同：乳酸黄油相对于普通黄油来说，口感更加浓郁、丰富，带有微酸的风味，普通...

不一样1、颜色。乳酸黄油和黄油的颜色，用非常简单得话来讲，就是乳酸黄油的颜色是类似于香草冰激淋的乳白色。而黄油的颜色要更黄，靠近柠檬冰激淋的颜色。2、质地。乳酸黄油的质地对比于一般黄油来讲要软许多，很象用于做...

发酵黄油和普通黄油制作过程和口感用途不同。发酵黄油加入乳酸菌，口感浓郁且易涂抹，耐热稳定，消化率高，常用于高级面包糕点。普通黄油用于调味品或涂抹面包。

4、口感不同发酵黄油有经过发酵工艺处理，具有更浓郁的奶香味和乳酸味，且入口即化，口感细腻顺滑，风味十足。普通黄油和发酵黄油相比，口感没有那么细腻，牛奶香味也没发酵黄油充足。因此在制作西式点心时，使用发酵黄油，能...

颜色上，发酵黄油黄油和普通黄油的颜色，用最简单的话来说就是:发酵黄油的颜色是类似香草冰激凌的奶白色，而普通黄油的颜色要更黄，接近柠檬冰激凌的颜色。黄油质地对比发酵黄油的质地相比于普通黄油来说要软很多，有点像用来...

1、配料不同：非发酵黄油配料为巴氏消毒稀奶油和牛奶，发酵黄油又添加了酵母、发酵粉和乳酸菌;特点不同：非发酵黄油质地均匀细腻，发酵黄油有发酵酸味，质地更软;保存方式不同：非发酵黄油建议冷冻，发酵黄油建议冷藏。2、配料...

两者的区别：1.颜色。发酵黄油的颜色偏乳白，而普通黄油则要更黄。2.质地发酵的黄油比普通黄油要软许多，发酵黄油可以很容易将它压扁，而普通黄油则必须用拇指紧按着才能挤扁变形。3.用途普通黄油与发酵黄油在质量上并无...

而法国总统的黄油又是其中的经典。发酵黄油和普通黄油在质量上并没有太多区别，但是饼干的口感和味道上差异就很大了，我比较推荐法国总统的黄油，因为它的黄油烤制出来的饼干几乎入口即化，而且更香甜可口一些。

黄油按照是否发酵分为普通黄油和发酵黄油。发酵黄油是在普通黄油的制作工艺上，增加了发酵工艺，闻起来会带一点乳酸菌发酵的淡淡酸味，奶香味也更为浓郁，风味十足。发酵黄油与普通黄油有何区别？在配料上普通黄油使用的是巴氏...

黄油发酵与不发酵的区别发酵黄油和不发酵黄油的区别是颜色不同。发酵黄油黄油和一般黄油的颜色，用非常简单得话来讲就是说：发酵黄油的颜色是类似于香草冰激淋的乳白色。而一般黄油的颜色要更黄，靠近柠檬冰激淋的颜色。黄...