浙江是一个典型的各种口味混杂的地方，整个浙江省大体上可以概括为四大流派，分别是甜咸淡辣。关于吃甜，浙北的杭嘉湖地区可以称为典型，而这个口味其实也与苏南地区有些相通，但是又不如苏州无锡那般奔放的放糖。浙北地区吃...

浙江菜的口味浙江人吃菜，一般以鲜为主，因为浙江有高山和湖泊，像山珍、湖鲜。浙江人吃的一般都比较淡，因为沿海，海鲜比较多，都是以清蒸来还原海鲜本来的味道。但也分具体区域，东南沿海一带是喜欢吃清淡的，比如，温州...

浙江人通常不吃辣，浙江菜色是以清、香、脆、嫩、爽、鲜的特点。口味注重清鲜脆嫩，保持原料的本色和真味。熟物之法，最重火候。浙菜常用的烹调方法有三十余类，因料施技，注重主配料味的配合，口味富有变化。所用家禽...

浙江人吃的一般都比较淡,因为沿海,海鲜比较多,都是以清蒸来还原海鲜本来的味道。也分具体区域,东南沿海一带是喜欢吃清淡的,比如温州、宁波、台州,而且喜欢吃海鲜,如果没有海鲜,烧菜要多加些鸡精,以加重鲜味。西部一带喜欢吃咸辣的菜,...

浙西南地区的人喜欢辣椒和偏咸，菜不喜欢放糖。一般来说就是指衢州，金华和丽水三个地区的人。因我是丽水的，就说点丽水的口味。丽水下面的县市一般以山民为主，山货一般靠糟腌，上山干活也不容易变质。所以糟腌类的吃的...

浙江人一般口味喜清淡，爱甜食。主食大米，喜食新鲜蔬菜。浙江宁波、舟山地区临海，家家喜吃鱼虾海味。天台山区产杂粮，故每日以面食为主，食米次之。丽水人爱吃腌萝卜根。泰县人在夏至时有吃“时果”的习俗(即是把新采...

浙江人的口味以滑嫩爽口、糯而不腻、清淡纯鲜为主，喜欢新鲜蔬菜。主食以米为主，辅以玉米、番薯等杂粮。这些都是家常口味，清淡不油腻，也不酸辣和麻辣，最养人的还是家常菜。早餐这是我拍下的早餐，煮玉米和水煮鸡蛋，...

浙江人吃菜,一般以鲜为主,因为浙江有高山和湖泊,像山珍、湖鲜。浙江人吃的一般都比较淡,因为沿海,海鲜比较多,都是以清蒸来还原海鲜本来的味道。那么问题来了,浙江各地都有什么特色菜呢?杭州杭州的名菜有30多道,而最有名的就属这...

有人说，浙江口味最重的城市是衢州，鱼头，鸭头，兔头，鹅掌，光听这些食材就觉得恐怖，而且口味极重，辣得出奇，在很多浙江人眼中，衢州菜跟川菜，湘菜无异。也有人说是金华，因为在金华地区，既有童子尿煮鸡蛋，又有传说...

其辣度一点都不亚于任何一家川菜馆，衢州人喜欢吃辣，也许跟地理位置上跟江西接壤有点关系吧。如果你以为浙江人的口味只有甜咸辣淡的话，那你一定草率了，在浙江还有少部分人喜欢吃臭豆腐，臭冬瓜等在外地游客眼中“...