腌制：先将花椒和食盐入热锅内炒干、碾碎，冷却后逐只涂抹鸡身内外、放血口及口腔。然后鸡腹向上放于缸内，腌制5天，中间要翻缸2次。晾挂：将腌好的鸡取出，用麻绳系住鸡脚，悬挂在阴凉通风处晾干水分(最好放在室内)...

1、锅置火上倒入适量水，放入葱、姜、八角、香叶、小茴香和花椒煮。2、待水烧沸放入适量的盐，关火晾凉后放入三黄鸡浸泡，大约腌6-8小时。3、腌好后，将鸡放入沸水锅中进行烫皮，烫3-5秒即刻取出。4、将烧烤酱2勺...

1.把三黄鸡去内脏，细毛清理干净，洗净。2.水烧开，鸡放进水里煮约5分钟左右，去除血水即可。3.鸡用清水再一次的冲洗干净，全身抹上盐4.鸡的肚子里都要抹上盐，每个地方都不能漏。5.抹上盐的鸡吊挂在通风处，24...

1.三黄鸡处理干净，剪去指甲，切去鸡屁股。2.调料我买了市售盐焗鸡粉，比较方便，葱段、姜片、黄酒还有1茶匙姜黄粉。3.用料酒涂抹鸡身，加入盐焗鸡粉、姜黄粉、葱段、姜片，用手轻轻的给鸡肉里外都按摩一会，里里外外...

1、鸡洗净后切块。2、放入1小勺盐，1大勺糖，1大勺生粉。3、然后淋上2大勺酱油。4、用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。5、葱切段，姜切片。6、热锅，放入姜片炒香。这个叫白锅炒姜，先不要放油哦。7、然后放入两大勺...

3、腌好的鸡块裹上一层干淀粉后过油炸至金黄色捞出。4、葱姜蒜切末备用。5、锅中做油。5成热时下入葱姜蒜炒香。6、下入鸡块大火炒匀后烹料酒、酱油。7、加水，加盐、味精、鸡粉调味后焖烧约5分钟。8、大火将...

1、三黄鸡斩块。2、热锅中焯水盛出备用。3、土豆去皮洗净切滚刀块。4、入锅中煮至八成熟盛出控水备用。5、胡萝卜洗净去皮切块。6、放入锅中煮至八成熟盛出备用。7、辣椒去籽洗净切段。8、姜切片，大葱切段。9、热...

事先把三黄鸡腌制入味，然后煮熟即可其实这些都是非常好的解决办法，但不免有一定的弊端。如果靠焖或者泡出来的三黄鸡口感会明显发腻，既是所谓的一口香，三口腻。且完全冷却后会和热的时候无论口感和味道有一定的差距。...

1、将鸡洗净，去掉头、爪、翅尖等，清净内膛，控干或擦干水分；2、将、葱切丝，将所有调料混合在一起，拌匀；3、将调料反复揉在鸡的内外，要多揉一会，最后将剩余料渣塞入鸡的内膛，用保鲜袋包好，腌制3小时以上（我...

如题，我想知道:三黄鸡的做法,三黄鸡怎么做好吃,三黄鸡的营养价值