3、生抽和老抽的颜色上，差别是比较大的，生抽的颜色亮丽一点，而老抽的颜色要深一些。4、在粘稠度方面来看，老抽的粘稠度更高一些，倒进碗中的时候，老抽会沾到碗壁上，但是生抽不会。

原汁酱油和老抽在一下几个方面有所不同，可以根据自己的需要选择。颜色：原籍酱油颜色比较淡，呈红褐色。老抽是加入了焦糖色，颜色很深，呈棕褐色，有光泽。味道：原籍酱油是用做一般的烹调用的，吃起来味道较咸。老抽吃...

老抽上色好。老抽颜色更深，浓度更高，香味更浓，更适合为菜品上色。

1、颜色不同：生抽颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。味道：生抽适合一般的烹调，味道较咸。颜色：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。味道：老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜的口感。2、用途不同：生抽...

巧媳妇几种酱油的区别，巧媳妇黄豆酱油采用非转基因脱脂大豆酿造而成，属于酱油介于老抽生抽中间的酱油，比老抽颜色浅，比生抽颜色深，蒸、炒、焖、炖、多种用法，炒菜凉拌...巧媳妇品牌原汁酱油既不属于生抽酱油，也不属于...

1.颜色深浅不同:老抽的颜色有光泽，呈棕褐色，而酱油比老抽颜色稍浅一点。2.烹饪时间不同:老抽上色比较块，可以短时间内增加色泽、香味。酱油则需要长时间烹饪才能做出独有的香味。3.口感不同:老抽制作工艺特殊，并且加入了...

1、在颜色上不同：生抽的颜色浅、偏红棕色，老抽的颜色深，更接近黑色，在味道上生抽比较淡，而老抽比较咸。2、两者使用的场合不同：生抽通常用来拌凉菜，或者是炒菜时提个鲜，老抽在红烧时做上色用。3、适用性不同：...

一、颜色不同：生抽颜色比较淡，呈红褐色。老抽加入了焦糖色，颜色很深，呈棕褐色有光泽。酱油介于生抽和老抽之间。首先，我们来讨论生抽。生抽的颜色相对较淡，通常呈现为一种红褐色。它是由大豆和小麦经过长时间的发酵而制...

老抽：老抽的颜色是加入了焦糖的，所以颜色会比较的深，比酱油和生抽都要深，并且有棕褐色光泽的。如果单尝老抽的话，会给人一种鲜美和微甜的感觉。一般来说老抽都是用来上色的，比如说做红烧菜的话，就是需要用到老抽。

所以在发酵的过程中会变得颜色比较黑一些，但是它的鲜味和香味却被提起来了，所以虽然老抽的颜色比较黑，但是他的口感却很好。而酱油的颜色是介入老抽和生抽之间的，比较中间的一个颜色，这样就能够很明显的区分出这三种调味...