蔓越莓干先用刀切小颗粒状，然后放入刚搅拌好的黄油蛋液中步骤6倒入115克低筋面粉步骤7搅拌均匀后，成为湿度适中的面团，然后用手把面团整形成宽约6厘米，高约4厘米的长方体(此时的面团会有点粘手，可以先放入冰...

3.尝试重新制作：如果您确认食材清单和制作步骤都正确，您可以尝试重新制作面包。在制作时要注意每一个步骤，确保操作正确。4.寻求帮助：如果您仍然无法解决问题，可以寻求专业人士的帮助，例如面包师或烹饪教师。他们可以为...

没有影响本来把黄油软化就是为了更好的搅拌到高筋粉里的的，这些是要被吸收到面筋里面的不过这些要在加进面之前搅拌好的啊，参考资料：自己理解的

3、在酵母牛奶液中加入鸡蛋，用打蛋器稍稍搅拌均匀。4、倒入一半的面粉，继续搅拌。5、加入软化好的小块黄油到面团中，继续搅拌。期间要配合用刮刀将黏在容器底部和四周的面糊刮下来。6、倒入剩下的面粉，用电动搅拌机混合...

基本上黄油软化到能戳小洞就可以了，一般动物黄油软化比较好控制，至于面粉加完拌到没有粉状也就够了。做饼干都要看配方，很多配方里都是要软化黄油，很多人理解为把黄油融化成液体，这就错了(当然有的饼干配方里黄油是...

1：黄油没软化完全，一些小颗粒跟低粉混合成白色颗粒2：低粉长时间没用有些结块，应该过一下筛的3：砂糖的颗粒比较大，没有融化。饼干用细砂糖或者糖粉比较好呢。黄油面粉结块了怎么办若是温度低，黄油就会冷却冻住，...

都是有可能会导致面粉成团失败的，所以揉面的时候，一定要控制这个用量，不可以将水一次性加完。5、如果是烤制面包的时候，揉搓面粉和黄油，可以用热水将黄油先化开，这样可以让黄油很好的融入到面粉中，更方便揉搓。

后油法就是先把除了黄油以外的材料揉至光滑，然后再加入黄油揉匀发酵。由于油脂能阻止面筋的形成，所以初期不加油脂，但是面团光滑以后就要带油揉至最后的扩展阶段。油质能阻止面筋的形成，而面筋是面包吸水，起发的关键。

专业面点师为你解答，黄油是软性的加面粉搅拌成型立即冻冰箱12小时后可开酥

你好，黄油隔水加热融化后与一般食用油无异，均为液体状态。1.加入牛奶混合，用打蛋器搅拌一会儿，可以使黄油与牛奶充分融合，液体形成乳化状态。2.加入适量的水，同样经过充分搅拌，会得到乳化状态的液体。3.加入面粉，可以...