一、红烧肉红烧肉是广受欢迎的一道徐州铁锅炖美食，以五花肉为主要原料，加入豆腐干、木耳、香菇等食材，再加入生抽、老抽、料酒、糖、盐等调味品，炖煮2-3小时，直至肉烂骨酥。红烧肉的肉质嫩滑，入口香甜，回味无穷。...

【菜品】：铁锅炖大鹅【烹饪食材】：鹅1只、板栗1小碗、料酒3勺、姜片5片、葱结1个、大葱适量、冰糖1把、干辣椒5个、花椒适量、香叶2片、桂皮2块、生抽2勺、老抽半勺、料酒2勺、盐1勺、胡椒粉1勺。【烹饪步骤...

【铁锅炖大鹅】所需食材：大鹅、葱姜、干辣椒、花椒、八角、盐、冰糖、酱油、黄酒、食用油1、首先我们先把大鹅处理好，清洗干净之后剁成块，葱姜也切好备用。下面我们起锅烧油，放上少许食用油烧热，然后把冰糖放进去，...

。加酱油，盐，小火慢炖，这种笨鸡不爱熟，所以一定要多炖一会。。最后大火收汁，关火加味精，撒点葱花，胡萝卜丝和香菜。3、铁锅炖鲤鱼，先炸后炖。1、鲤鱼处理干净切段。2、锅中热油，油温六成热，鲤鱼沾一层干淀...

铁锅炖大鹅不光可以炖大鹅，好可以炖鱼，炖鸡，炖排骨，炖白菜，炖豆腐，炖猪肉等等，简直就是数不胜数，可以根据自己的口味自己添加。

去哪里吃店名：亚布力春雪居山庄位于山庄的二楼的东北铁锅炖广为雪友称赞，可从室外楼梯进入。店内菜品有当地特有的三道鳞，肉类可选择的还有鹅肉、猪肉排骨、鹿肉等，里面加了宽粉、豆腐皮、白菜、金针菇等各类蔬菜，鲜美...

1、鸡鸭类：东北铁锅炖鸡鸭是最常见的，也是最受欢迎的。可以将鸡鸭肉块和各种调料放入锅中，经过慢火炖煮，肉质鲜嫩、口感丰富，营养价值也非常高。2、牛羊肉：东北铁锅炖也可以用来炖牛肉和羊肉，这些食材都能够为人体提供...

【铁锅大鹅炖土豆】所用食材:农村大笨鹅一只（3000克左右），葱100克，姜50克，啤酒一瓶（500毫升），老抽10克，干辣椒20克，冰糖30克，精盐15料酒15克，花椒十几粒，八角四五个，土豆400克。——制作方法——①。将...

铁锅炖英语：StewedinIronPot。铁锅炖原指东北及农村地区等一些地方的烹饪形式，是使用灶台铁锅炖鸡、鹅、鱼、排骨等菜肴的方式，以烧柴为主，比较出名的有“铁锅炖大鹅”“地锅鸡”“灶台鱼”。铁锅炖起源于闯关东时期...

倭瓜就是南瓜，和土豆在一起炖，都面面的，甜甜的，老香了。10.乱炖这是东北大炖菜中殿堂级的名菜，估计没有人能说出来“乱炖”中具体都有什么菜，总之就是平时能看见的菜都能在里面找到。大锅炖菜凉得慢，即使吃的...