干天麻中的水分含量较少，不利于微生物的生长和繁殖，所以如果买回去不需要及时吃的话，那么建议可以买整条的天麻，这样保存时间会更长一些，等到下次要吃的时候也可以重新去购买的地方切片。如果立刻买回去就要吃的话，那么...

新鲜天麻要削皮，这样才能进行加工制成药材。新鲜天麻在冬季和春季进行采挖，冬季采出来的叫冬麻，质量优良；春季采出来的叫春麻，质量不如冬麻好。挖出天麻后，除去地上茎及须根，洗净泥土，用清水泡，及时擦去粗皮，随即放...

一、干天麻如果是晒干的天麻，就磨粉泡水喝。二、鲜天麻天麻有效成分集中在表皮，清洗后带皮食用效果好。鲜天麻味道虽好，但不宜生食，更不能过量食用。鲜天麻就可以拿来炖汤吃。

2、干天麻：品种如上，外观如果是白净透亮那就得注意，是用明矾或硫磺熏蒸而成的，还有看天麻皮有没有黑点（有的话一般是本身天麻采挖时就、加工过程种或保管中生霉、加工不好等）、天麻开裂（主要是因为摆放时间太久）。

这一点就和打蜡三七头是一样的。使用硫磺对天麻进行去皮烟熏，加工出来的天麻，外观晶莹通透，非常好看。但这样的天麻实际吃了是没多大好处的。就和打蜡三七是一样的道理。天麻其实天麻素含量最高的部位就表皮，去了皮的要打...

1新鲜天麻怎么吃可以泡水喝，也可以熬粥食用、晒干食用、炖汤食用。天麻，是兰科植物天麻的块茎。天麻味甘、性平，含有天麻苷、天麻苷元、β-谷甾醇、胡萝卜苷、枸橼酸、单甲酯、棕榈酸、琥珀酸和蔗糖等营养成分，...

天麻炖乌鸡：准备用料：乌鸡1只、天麻100g、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、香菜适量。1、原料图片。2、乌鸡洗净，剁成块，用清水浸泡出血水。3、鲜天麻去皮洗净，切成块；葱、姜择洗干净，葱...

皮是精华,所以不要削,其实另外像水果类的皮其实有很多对身体健康的成分,只是因为怕农药或因为不好吃所以都削掉,像做料理用姜我也不削皮,所以天麻就不用削皮了

生吃新鲜天麻真是有点特别哟，很多中药材没听说过能生吃的呢，去皮洗净后就可以吃了，相信自己的眼睛新鲜天麻可生吃是真的。如果用来泡水的话，一般是将天麻磨成粉末后才泡水的，这样营养流失也更少，能保证新鲜天麻的功效...

如果是真货,大的要比小的好天麻规格标准一等：干货。呈长椭圆形。扁缩弯曲，去净粗栓皮，表面黄白色，有横环纹，顶端有残留茎基或红黄色的枯芽。末端有圆盘状的凹脐形疤痕。质坚实、半透明。断面角质，牙白色。味甘微...