需要。天麻炖乌鸡：准备用料：乌鸡1只、天麻100g、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、香菜适量。1、原料图片。2、乌鸡洗净，剁成块，用清水浸泡出血水。3、鲜天麻去皮洗净，切成块；葱、姜择洗干净...

不需要削皮。把天麻洗净，在锅里烧开水，以水能没过天麻的数量为准。水开后把天麻放进去煮几分钟，开锅后三五分钟吧。为了煮的好，大小也可分开煮。捞出来就在太阳下晒就可以了。为了晒的好可以用针线把天麻穿起来。

不需要。天麻的外皮是有很高的营养价值的，天麻主要生长在高寒山区，主要靠天麻内的真菌为天麻块茎提供营养。早在《本草纲目》就对天麻的药理作用做出的相当高的评价。在2002年3月5日国家卫生部制定的《可用于保健食品的物品...

一、干天麻如果是晒干的天麻，就磨粉泡水喝。二、鲜天麻天麻有效成分集中在表皮，清洗后带皮食用效果好。鲜天麻味道虽好，但不宜生食，更不能过量食用。鲜天麻就可以拿来炖汤吃。

皮是精华,所以不要削,其实另外像水果类的皮其实有很多对身体健康的成分,只是因为怕农药或因为不好吃所以都削掉,像做料理用姜我也不削皮,所以天麻就不用削皮了

高温、长时间都是炖天麻大忌。天麻素的有效成分很可能随着火力、时间的增加而挥发掉。而天麻中另一种有药效的醇的成分也很害怕高温久炖。正确的做法可以先把天麻研碎，等汤煮好了再放入，一定要搅匀，但不可太大力，这样...

1、可以一起炖，猪排骨清洗，剁碎段，放冷水中侵泡流血水；鲜天麻削皮清洗，切成片；葱、姜、香莱各自择洗干净，葱切条，生姜切成片，香莱剁碎。2、锅内添冷水，将猪排骨放进烧开捞起来，清洗表层白沫子；侵泡猪排骨的...

如果是鲜天麻，可以直接切了炖，如果是干天麻，提前泡一夜泡软再切。天麻不能长时间炖。如果是用来煲汤的话，应该先煲汤，在汤煲得差不多的时候，放入切好的天麻片煮几分钟就可以吃了。天麻的作用：1、镇痛作用：用天麻...

当然可以，将新鲜的天麻用水洗净泥沙，然后将两头和皮去掉，切成丁，片或者丝，再用开水焯烫一下，在放在冷水中浸泡半个小时左右，即可做菜，也可以熬粥。而且新鲜的天麻比干的营养价值更高，可平肝熄风，祛风止痛，还有...

天麻在煮的时候是整个煮的。煮好以后如果要晾干可以切成片儿晾。