6、在锅中加入适量花生油，将一个个油粿放入油中，中火炸好即可。

【油粿的做法】:主料：黄心番薯净肉300克，糯米粉3/4杯，面粉1/4杯，糖1汤匙半。配料：炸脆或炒脆花生肉100克碾碎，炒香白芝麻50克，潮州黄糖4汤匙，把以上用料拌匀便成馅（如没有潮州黄糖，可用片糖磨碎或...

1、粿皮：红薯去皮500克，糯米粉150克，白糖20克，食用油10克，开水少许，馅料：芋泥馅300克。2、新鲜红薯蒸熟去皮，趁热加入糯米粉和糖揉成不粘手的面团，如面团太干，酌情加入少量开水。成团后加入食用油继续揉，直至...

做法:1、发面：头一天先把鸡蛋加入面粉和成面，等面膨大到一倍后加入碱水揉匀。2、和面：(1)先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。(2)取一盆放入面粉，将鸡蛋打入然...

潮州油粿的做法1.将其中50克糯米粉加入水，和成一个团，用手压成一个饼。2.锅中加入水(额外的水)3.水煮到有点冒泡，放入压好的饼。4.烫到表皮熟里面不熟。5.红薯洗净，削皮之后切成块。6.放入电饭煲里煮熟。7....

潮汕油粿（酥饺）用料水油皮材料:普通面粉266g黄油70g水80ml白糖一勺盐适量油酥材料:普通面粉133g黄油50g食用油两汤勺馅料:花生适量白芝麻适量冬瓜糖适量(...

潮汕油粿的做法芋头去皮，刨成丝芝麻用锅炒一下，花生也用锅炒热，去花生皮，用绞肉机绞碎热锅放油，待油热，放入芋头丝炸至酥脆，捞起滴干油用干净的盆子或锅，把芝麻，花生碎，芋头丝倒进去，带上手套，一边...

做法:1.发面：头一天先把鸡蛋（鸡蛋越多，会使果做出来的果子越脆）加入面粉和成面团放油炸之前的果子置在比较暖和的地方，使面能发起，面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。2.和面：(1)先取一个盆放入面粉里面...

烙"麦粿"时，要在鼎里放入油或猪油，旺火烧热后，再取一两匙用总面调和成的浆糊放进鼎里，并用鼎匙将其抹均，使粿块呈圆形状。稍后，用鼎匙将粿块翻转过来，并加上一些油(或猪油)，继续再烙另一面。为了省时省...

3.将烫熟的粉皮捞起来，放在大盆中，擂皮，就是用擂棒（没有可以用擀面杖代替）搅拌，途中如果感觉粉皮有点硬可以适当加点油。4.擂至如图就可以开始制作油粿啦5.准备好粘米粉垫手，取粉皮如图大小。6.包入馅料，类似...