1.面粉放入面包桶内2.加入白糖3.加入盐4.将酵母粉放入中间5.加入温水6.用筷子辅助搅拌成絮状7.然后将面团揉至扩展阶段8.发酵至两倍大9.准备五香粉，肉末加入料酒、酱油、胡椒粉、咸菜拌匀做成馅料，一勺老抽...

荆州锅盔步骤1荆州锅盔的做法大全面粉放入面包桶内步骤2荆州锅盔的做法图解加入白糖步骤3加入盐步骤4将酵母粉放入中间步骤5加入温水步骤6用筷子辅助搅拌成絮状步骤7然后将面团揉至扩展阶段步骤8发酵至...

16取平底锅，下油，放入擀好的锅盔。17两面烙至金黄色出锅即可（注意烙的时候一定要多放些油，这样烙出的锅盔才能酥脆可口）。

用木杠压面，面排揉的到，能使馍色增白，香气浓郁，味美可口。具体作法是菜锅盔:面粉十斤，水四斤(水温要按季节掌握)，酵面夏季五两，春季七两.冬季一斤，碱面按季节零点五至一两，面水酵面，搭上碱面，和成面...

制作锅盔一般是两个人，一人称白案，负责在案板上揉面，不断将一团团发酵的面在手中搓弄，直到觉得满意后，再放在一旁醒着；另一个则可叫成红案，根据顾客的需要，甜就加糖，咸则加盐，甚至还可以加辣椒，油重油轻，...

制作步骤：1、做发面：面粉中间开膛，加盐1g、蛋黄25g、酵母2.5g，分次加入温水，揉成光滑面团，包上保鲜膜，醒发5分钟。2、做烫面：将开水60g倒入面粉中，搅拌成团后倒出。加色拉油10g揉成光滑面团，包上保鲜膜，静置5...

制作步骤：1、把酵母和面粉混合均匀。2、给面粉中边加水边搅拌，拉成絮状。3、拉成絮状后再揉成面团，盖盖或盖保鲜膜都可以。盖好后放置一边发酵6-8小时。4、取一小碗，碗中加入4克姜黄、4克苦豆、30克植物油（最...

流程1.小麦面粉、酵母菌、温开水、白砂糖、1勺子盐，混和，合成光洁面糊，放温暖处发醇。2.发醇好的面糊取下，排气管揉匀。3.将面糊分为二份，将每一份揉匀。4.将每一份擀成片状。5.涂上油。6.撒上2勺子盐、...

1、正宗锅盔是发面做的。做锅盔最重要的是把面和好后慢慢地盘、揉，把面团揉得充分，做出的饼咀嚼起来口感才好。锅盔看起来硬硬的，吃起来也是韧性十足，大多数人都以为它是用“死面”做的，其实不然。2、在和面时要用...

如果把冷锅放进煎饼里，锅盔皮会变厚，味道会变差一点；烘烤时小心翻转。小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以...