1、把水和酵母放入碗中加少量温水化开。2、把面粉放入盆中、慢慢的加入温水，一边加水一边用手搅拌，同时把化开的酵母水倒进去。3、等到温水和面粉搅拌均匀后就可有使劲揉面，揉成一个面团。4、用保鲜膜盖住揉好的面团...

4然后再和面，注意，面一定要和得软一些。5和好后加入一勺花生油继续揉。6直到把油全揉到面里去。7和好后盖上湿笼布饧20分钟。（其实用猪油揉面最好，俺怕长肉就用花生油代替了）8面饧好了就可以开始做锅盔了。9面...

锅盔的做法：1、500克面粉，和水，放酵母粉，静置，盆上盖湿布，和软一点。夏天，2个小时即可，不可发得太过了。取出来，加一小撮白碱粉，揉光。2、将面坨分成5小块，擀成牛舌头状。撒盐，撒胡椒。由于我不...

第一步是基础，就是先把酵母和面粉还有盐混合在一起，混合均匀后，加一些适量的温水，温水不能过热过凉，可以倒在手上一点试试温度，有微的热度就可以。第二步是技巧，把带有温水的面搓成一个光滑柔软的面团。注意面团...

锅盔酥脆的做法如下：准备材料：自发面粉、辣酱、五香粉、孜然粉、糖、油、白芝麻制作步骤：1、同样重量的自发面粉和35度的水搅在一起，揉成团，直至均匀光滑，放到相对密封的空间里等它发20分钟2、发好之后分成几...

1、做发面：面粉中间开膛，加盐1g、蛋黄25g、酵母2.5g，分次加入温水，揉成光滑面团，包上保鲜膜，醒发5分钟。2、做烫面：将开水60g倒入面粉中，搅拌成团后倒出。加色拉油10g揉成光滑面团，包上保鲜膜，静置5分钟。3、...

和面方法：面粉选中筋500克，水220克(冬天用30度温水），鸡蛋一个，面肥用30度温水化稀，碱面6克，糖5克。揉匀发酵以后即可制作。锅盔发面方法锅盔薄脆，状如鞋底，有的内层有肉馅。这种锅盔其实就是种烤饼。做法...

和面方法：面粉选中筋500克，水220克(冬天用30度温水），鸡蛋一个，面肥用30度温水化稀，碱面6克，糖5克。揉匀发酵以后即可制作。第二种是一些地方比较出名的薄锅盔，比如锅盔。这种锅盔薄脆，状如鞋底，有的内层有...

锅盔的做法1、主面团的材料全部混合，揉成面团2、放温暖处发酵至原来的1.5或者2倍大3、发面的过程中，制作烫面团。把烫面团中的开水和面粉混合揉成团，待用4、烫面团加入到发酵好的面团中，继续揉成团，再...

其实最好用猪油和面团。我害怕长肉，所以用花生油代替。煮8碗面条就可以做头盔了。请再擦一次，然后放下。在面板上涂一层油，把药卷成牛的舌头形状。然后加入肉酱。卷薄煎饼。抹上油，放入滚轴头盔。两面都可以烤成金...