4、另外，还可以在使用海鱼干做菜之前，提前用清水浸泡3个小时左右，这样也能够让里面的盐析出，在之后烹煮的过程中，再加入一些葱、姜、蒜中和味道就可以了。

3、醋去咸味法：把海鱼放入盆内，然后倒入一些温水，水量以将海鱼浸没为度，再倒进2至3勺醋，浸泡3至4小时即可。

做菜前鳗鱼干提前用清水浸泡3小时。如鳗鱼干炒洋葱，具体做法如下，首先准备材料：鳗鱼干：适量、洋葱：2个、姜：少许、酒：1勺、生抽：2勺、老抽：适量、醋：3勺。1、鳗鱼干用清水浸泡3小时，然后捞出来切小块，洋葱洗...

在这个过程中，你可以根据个人口味添加一些其他的调料，例如姜片、葱段、花雕酒等，以增加泡发海鱼干的口感和风味。同时，你可以根据烹饪需要，选择将泡发后的海鱼干用于煎、炸、蒸、煮等不同的烹饪方式。总的来说，通过...

如果是自己吃的话，变淡很容易，水泡是行不通的，鱼干要先拉油，回软，再出水，同味重的东西烧，来压住他的咸味，并中和掉。打个比方说吧。用青椒炒小鱼干，你可以先把小鱼干用三四成油温，拉一个（比炸要轻一些）...

5、比较简单的一种方式就是，将清理好的咸鱼放到水里泡上一段时间，一般可以把握在半小时左右。对浸泡过的咸鱼，基本上味道应该淡下来了，然后可以取出炸一下，做出自己喜欢的菜品。6、另外就是把咸鱼跟容易入盐味的食品做...

18小时，时间短了泡不开

这样一方面稀释了咸鱼里面的盐分，另一方面也让干硬的咸鱼吸收大量的水分。这样一来咸鱼就不会太咸，而且也不会太干硬了。二、白酒浸泡把洗干净的咸鱼干放入白酒中浸泡大约2到3个小时，可以有效的去掉一部分咸鱼的咸味。而...

第三步：等五花肉煎出油脂之后，倒入切成小块的咸鱼，将咸鱼翻到油里面，慢慢的将咸鱼的咸香味煎出来，煎得出不多时，倒入剁碎的姜末，然后翻炒均匀！第五步：等食材都混合在一起时，将咸鱼跟配料转移到一个比较薄的盘子...

如果您想享受新鲜的海鲜口感，但是又不喜欢它咸味十足，有以下几种方法可以尝试：1.泡水：将海鲜放入清水中，泡一段时间，让多余的盐分逐渐溶解掉。2.焯水：在热水中煮海鲜，煮至七成熟时捞出，用凉水冲一下，再重新用...