做法：小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗，沥干水。热锅下油，放入姜片，干红辣椒炒香，下小鱼干，葱白翻炒。加醋，料酒，老抽，蚝油给鱼上色。加入一碗水，烧开后，小火煮约3分钟后大火收汁。下味精，糖调...

1、小海鱼干备好，用清水浸泡一晚上，换水，泡好的`鱼干用手去头和内脏待用；2、茄子切小块，葱姜蒜、酱备好待用；3、上油锅，放入郫县豆瓣酱翻炒，放入葱姜蒜翻炒；4、放入小海鱼干翻炒，放入料酒翻炒；5、放入...

干海鱼乱炖材料：主料非常丰富有鳗鱼干、墨鱼干、海鲶鱼干、河豚鱼干、章鱼干和一种被包了皮的鱼的鱼干;辅料非常重要有青蒜、姜和肥一点的带皮肥猪肉。咸鱼洗净。切小块儿。用小葱炒了，加窝头块，就是咸鱼饼子了咸鱼...

清蒸海鱼干的做法1.海鱼干2.剁块后，用开水烫泡20分钟，再用清水洗净捞起3.捞起的鱼干放入盆里，加入姜丝、料酒、生抽、生抽拌匀4.然后码入不锈钢盘里，淋入花生油，大火蒸15分钟即可5.出锅...

酱汁海鱼干的做法图解1.用黄酒泡洗干净,略晾干。锅中少许油,加入鱼干爆炒,加入适量黄酒、白醋,盖上锅盖焖几秒后加入生抽,见锅中沸腾再加入番茄酱,糖,盐,加水没过鱼干,盖锅焖,水开后转小火炖20分钟。酱汁海鱼干的做法图解2....

酱汁海鱼干的做法步骤：酱汁海鱼干的做法图解1.用黄酒泡洗干净，略晾干。锅中少许油，加入鱼干爆炒,加入适量黄酒、白醋，盖上锅盖焖几秒后加入生抽，见锅中沸腾再加入番茄酱，糖，盐，加水没过鱼干，盖锅焖，水开后转小...

1、主要材料：鲤鱼(吹干或轻微熏干)500g、姜片20g、蒜泥20g、细辣椒面5g、葱段5g、黑胡椒5g、圆葱一个半、大红椒一个半、大青椒一个半。2、辅材：生抽酱油2勺、食用油2勺盐(据鱼类盐份)、小勺五香水豆豉100g、油耗...

干煸小海鱼的做法步骤1.准备材料。小海鱼清洗干净,葱姜蒜切丁。干煸小海鱼的做法步骤2.锅中放油,放入花椒炸香。干煸小海鱼的做法步骤3.放入葱姜蒜炒香。干煸小海鱼的做法步骤4.倒入小海鱼干煸。干煸小海鱼的做法步骤5.倒入老干...

做法：将鱼干洗净，用清水泡浸一会备用。青椒、红椒、洋葱洗净，切片备用。豆豉洗净备用。烧镬下油，爆香姜片、豆豉、蒜头，下鱼干，溅绍酒，大火翻炒至熟，放入青椒、红椒，下盐、糖、鸡粉调味炒匀即可。〔5〕、辣炒干鱼...

食材食谱热量：46.5(大卡)主料干鱼半条方法/步骤干鱼泡水洗净后切成小块平底锅放油后放入鱼块略煎一面焦黄时翻煎另一面煎制过后倒入料酒放入切好的姜片青蒜把蒜头和蒜叶分开切成小段先放入青蒜头同烧，烧...