是在炒过羊肉之后加好开水开炖的时候放进去。炖羊肉首先是先把洗好的羊肉焯水，焯水的时候放进去2勺料酒和几片生姜，去去腥味。然后把水倒掉，将羊肉洗净，锅里放油把羊肉炒一下，之后加开水，料酒，酱油，冰糖，小茴香...

跟羊肉一起放入锅中煮。根据下厨房查询显示，炖羊肉羊汤时可以放少许小茴香，1斤羊肉放8粒小茴香即可，可以用香料包将小茴香包裹起来，跟羊肉一起放入锅中煮。

炖猪肉不能放小茴香。因为炖肉不是什么调料都可以放？就放大了，桂皮就可以。放了小茴香何能会串味。影像口感。

3、小茴香可作为平时炒菜时的调料，炖肉的时候，加入小茴香和肉一起炖，可以让肉吃起来更香。

但是一定要多放些小茴香。小茴香10克/公斤，花椒10粒/公斤，八角1个/公斤、葱30克/公斤、姜20克/公斤，辣椒1个/公斤。用热油略炒一下小茴香子（微变色即可），然后再放入炖肉锅内，才能释出它浓郁的香味...

能。炖羊肉时可以加入小茴香。小茴香是一种常用的香料，小茴香香味可以去除羊肉的膻味，使得炖羊肉更加香口。小茴香的外形类似稻谷，比孜然稍大，香味较重。使用时要注意控制用量，以免过多的小茴香盖住羊肉的鲜味。在炖羊肉...

1、小茴香：小茴香闻起来有一种柠檬的清香味，有很好的去腥增香的效果，在炖羊肉的时候放上一点小茴香，能增加羊肉的香味，而且小茴香不会掩盖住羊肉原有的香味，要注意的是，在放小茴香的时候，是不可以在炝锅的时候放...

小茴香不能一直煮。小茴香所含的茴香油极易挥发，食用时煎煮时间过久，会使治疗及食用作用减弱

2.大茴香还被人叫做大料或八角，主要产于广东、广西，茴香作为一种重要的香辛料，能很好地去除腥、膳、臭等让人不愉快的味道，因此在炖牛肉、红烧肉时人们总不会忘记放几颗茴香在里面。炒浓味的素菜时也可以放少量，另...

先放吧，正好可以用油煸炒出来香味。中国菜的常用制作方法，是中国家庭日常最广泛使用的一种烹饪方法，将一种或几种菜在锅中炒熟的过程，它主要是以锅中的油温为载体，将切好的菜品用中旺火在较短时间内加热成熟的一种...