完全可以，关键看你的蒸箱可以控制低温吗（30~40度）？推荐一款卡萨帝45CM蒸箱完全可以随意发酵！

面粉里放完酵母揉好后，是可以放在水蒸箱里让它继续发酵的，但水蒸箱的温度不能超过三十五度，水蒸箱有发面功能可以使用，若没有，水蒸箱里有温水就可以了，不需要一直加热。

蒸箱的功能和传统的蒸锅时完全相同，所以，蒸箱不仅仅能够做吃的，还能够利用蒸箱中的高温蒸汽对餐具进行消毒。另外，有些蒸箱控温能力较强，能够以较低温度的加热，实现生肉化冻或加速发酵等。老板蒸箱S273X拥有非常强的控温...

2.将方太烤箱蒸箱温度调节至所需温度，并预热。3.将食材放入方太烤箱蒸箱中，关闭门体，启动发酵功能。4.在发酵过程中，可以通过添加水分或使用专业的发酵盒来控制湿度。5.等待发酵时间结束，取出食材即可。需要注意的...

烤箱需要在器皿旁边再放置一碗水，防止烤干。如果在冬天，因室温较低，建议可适当延长2-5分钟发酵时间，夏天因室温已经较高，所以不用特别适用烤箱，在自然环境下即可发酵，如果需要使用比照春秋季节的时间即可。

设置好温度和发酵湿度，就可以了。不过最好先去吃一些别的品牌面包，帕帕罗蒂面包就不错，我挺喜欢的，你也可以去尝试下。

蒸箱能用来做很多的食物，现在饭店和机关单位的食堂都是用蒸箱来蒸馒头，包子。还有一些清蒸的食品如清蒸的鱼，还有些食品先蒸一下后再加工食品，因此蒸箱已是普遍使用在食品加工中了。

放入烤箱的最下层，在发酵完成前不要拿出来。2、将烤箱温度调节到180度预热3分钟。3、将揉好的面团放入中层，盖上烤箱，等待45分钟即可。4、打开烤箱将面团和装水盆拿出即可，面团就发酵好了，希望可以对您有所帮助...

选择蒸烤箱的发酵功能，40度30分钟，醒发至2倍大。如果没有蒸烤箱，第二次的醒发可选择室温或者带有发酵功能的烤箱中进行，时间自己掌握，注意保湿。4发酵好之后，将放馒头的蒸盘拿出，蒸烤箱选择纯蒸模式，110度3分钟...

蒸箱如果有发酵功能，那么第一次醒发和切好后的二次醒发都可以在蒸箱中进行。如果没有发酵功能，将蒸箱预热后，将切好的馒头放入，也是可以二次醒发，可以使馒头更佳松软。