1.扒皮鱼洗干净,用剪刀剪去周边的鱼翅膀。2.用刀斜划出几道。3.放在一个容器里加入切好的葱姜蒜,料酒,酱油,五香粉和鸡精腌30分钟,中间来回翻几次。4.把扒皮鱼均匀的扑上淀粉。5.锅里多放些油烧至筷子插进去...
做法:1、剥皮鱼洗净,两面用刀划斜口,用厨房纸擦干后,两面均匀地抹上适量盐;2、锅内倒适量油,放入姜片,待油烧热、姜片变色时将姜片捞起。放入鱼,小火煎至两面金黄;3、将适量胡椒、糖、醋、生抽、老抽、料酒,...
1.将扒皮鱼洗净在鱼身划十字口。2.取一个大碗,放入扒皮鱼,加适量盐、胡椒粉、料酒(少许)、蒜、姜丝,用筷子将其搅拌均匀,腌30分钟。3.把扒皮鱼表面均匀的拍上淀粉,入油锅温油炸至金黄色捞出备用。4.另起锅,...
1、准备材料,青花椒粒,泡椒,泡姜,小米辣椒,葱,扒皮鱼。2、泡椒和泡姜分别切碎。3、小葱切末,尖椒切末,大蒜切片。4、扒皮鱼去内脏后洗净用料酒腌制片刻。5、锅里加入油,烧热以后加入1.5勺豆瓣酱炒香,然后加入...
1、将扒皮鱼洗净去头在鱼身划几个斜口待用。2、拿一碗,放适量盐、胡椒粉、料酒[一点点就可以了]、蒜、姜丝,用筷子将其搅拌均匀,放入扒皮鱼腌30分钟。3、拿一烤盘,上面放上锡纸,把腌好的鱼放在上面,鱼的两边...
扒皮鱼放入水中解冻,扒去皮,去掉内脏,头,洗净,放入盘中,倒入料酒,酱油腌制10分钟。请点击输入图片描述请点击输入图片描述准备一个碗,倒入料酒,醋,放入白糖,盐,味素,花椒,大料,葱切段,姜切片,蒜扒瓣备用,...
扒皮鱼用红烧的方式就非常的简单好吃,我们把鱼处理干净以后,在鱼的表面正反两面用刀划口,在刀口的地方塞入一些葱丝姜片,然后再加入适当的盐,生抽,料酒,白糖,腌制过夜。不粘锅放油,油五成热的时候,把腌制好的鱼放...
扒皮鱼的家常做法步骤如下:材料准备:扒皮鱼500克、油适量、花椒适量、青红辣椒各半个、葱1棵、生抽适量、料酒适量、白糖适量、生姜大蒜头适量、醋适量、鸡精适量等。1、扒皮鱼洗干净放盐腌2小时入味。2、滴干水分,裹上...
做法1、买回来的扒皮鱼清洗干净,在鱼身上划几刀,方便入味,并用料酒腌制10分钟就可以。扒皮鱼的鱼腥味不重,用料酒简单腌制去腥就可以。2、加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐,另加少许清水搅拌均匀。3、扒皮鱼要提前用...
扒皮鱼做法很多,不过我最喜欢红烧扒皮鱼,好吃很解馋。用料:扒皮鱼两条料酒适量酱油适量盐适量姜3、4片青椒2个豆瓣酱1汤匙糖1小勺步骤:1、鱼洗净后放到大的器皿里,用刀在鱼表面划刀口,这样比较入味...