50克。根据查询咸蒜的腌制方法得知，咸蒜是日常生活中常见的一种食材和佐料，腌制一斤蒜放50克盐，其中含有多种营养成分，具有提供能量、促进消化的功效。

腌咸蒜一斤蒜大概用二两盐左右多了是不行的，少了也不行。

一斤大蒜大概放30-40克左右的食盐腌制最合适。但是不同的腌制方式,食盐量稍有一些差别。干腌制食盐量稍少一些,盐水浸泡食盐量稍大一些。腌制后马上食用,食盐量可以减少一些。

一两盐。腌制鲜蒜的时候一般十斤就放一袋盐。平均一斤就是一两盐。还需要放置醋和糖，一斤蒜头二两盐正好。如果盐放多了，就会很咸，就不好吃了。腌好的大蒜吃起来一点辣味都没有，吃起来带有淡淡的咸味，特别下饭。

十斤蒜放白糖4斤3两、盐7两、醋1两2多。做法如下：用料：鲜蒜10斤、白糖4斤3两、清水10斤、盐7两、醋1两2多糖蒜的腌制方法妙招1.选择大蒜进行清洗，将大蒜放入沸水30秒，然后捞出，并放进冷水中快速冷却，将...2...

建议在腌咸蒜时，每1公斤大蒜中加入250g盐，即盐和大蒜的比例为1:4。盐量过多会导致咸得难以入口，盐量过少可能会导致腌制不充分，容易坏掉。3.根据不同口味调整盐量除了上述的比例，盐的用量还应根据口味适量调整。

3.将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内，并用缸中盐水浇洒缸内蒜头，使之全部湿润腌透。4.将腌好的蒜头捞出晾晒，每天翻晒一次。5.把半干的咸蒜头装入空缸中...

八斤蒜头需要放一斤六两的盐，按照比例来算的话，是一斤蒜头用二两盐八斤的话，就要用一斤六两

每100头新蒜，盐60克，陈醋或香醋1000克（2斤），白糖800克；糖醋比例是1斤醋8两糖（也可以根据自己的口味调整）。腌制过程要密封，这是为了避免细菌等进入罐内滋生繁殖使大蒜变质。尤其是霉菌，污染食材会导致表面发绿。

1.把蒜的老皮去除，浸泡在清水中2天，中间换两次水2.捞出后，加入100g食用盐腌制3天，每天翻动1次3.把白糖放入醋中搅拌融化（我腌制了25头蒜，大概三斤左右，用了500g醋和250g糖，）4.将腌制好的蒜用清水冲洗拎...