唯一不含草酸的蔬菜是苋菜。苋菜是苋科苋属一年生草本植物；粗壮，为绿色或红色；叶片呈卵形、菱状形或披针形，颜色为绿色或红色、紫色、黄色，或部分绿色夹杂其他颜色；花整体呈球形，花矩圆形，为绿色或黄绿色；果实呈咖状...

含草酸较少的蔬菜有椰菜花、香葱、黄瓜、莴苣、蘑菇、豌豆、白菜、萝卜、红辣椒、生菜和豆芽等。草酸由碳水化合物的不完全氧化合成，草酸盐丰富的植物包括酢浆草物种、大黄和荞麦的根和叶。

含量比较少的蔬菜有莴笋，莴笋每100克含有0.02mmol的草酸，椰菜花每100克还有0.01mmol草酸，香葱每100克含有0.01mmol草酸，黄瓜每100克含有0.01克草酸，莴苣每100克含有0.02mmol草酸，蘑菇每100克含有0.02mmol草酸。豌豆...

大白菜、小白菜、圆白菜、芥蓝、芥菜等，草酸含量都非常低，在0.1%以下。番茄、黄瓜、南瓜、土豆、甜豌豆等都是低草酸蔬菜。还有很多蔬菜，比如萝卜、胡萝卜、甘薯、西洋菜、茄子、芹菜杆、韭菜、大蒜、西兰花等，草酸含量在...

低草酸蔬菜包括南瓜，白菜，萝卜，红辣椒，菜花，黄瓜，生菜和豆芽。应该避免的高草酸盐蔬菜包括红薯，豆类，芹菜，菠菜，茄子，甜菜和芹菜。1、一般来说，藜科、伞形科和苋科的蔬菜，含草酸相对多一点。比如说，菠菜的草酸...

1、黄瓜：属于常见的蔬菜，含有大量水分，还含有膳食纤维、维生素B1、维生素B2、碳水化合物以及矿物质等。但是黄瓜中通常不含有草酸成分，黄瓜比较适合患结石的人群食用，吃了之后通常不会导致疾病加重。2、青椒：青椒中含有...

1、苹果：苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。2、柠檬：柠檬富含...

以下蔬菜含草酸较低：1.十字花科蔬菜：如大白菜、小白菜、圆白菜、芥蓝、芥菜等，草酸含量都非常低，在0.1%以下。2.茄果类蔬菜：如番茄、黄瓜、南瓜、土豆等，草酸含量也较低，在0.2%~0.5%之间。3.甘蓝类蔬菜：...

苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值；清热解毒，...

1、低草酸的水果水果中有香蕉、椰子、木瓜、樱桃等水果含有较低的草酸，一般人食用是没有问题的，肾结石患者少食用一些也不会造成身体不适。而且水果中富含的大量维生素C还能帮助人体肠胃吸收，保护肠胃黏膜，促进人体对于...