1、选用猪前夹肉，肥瘦比例3：7，去掉猪皮，再改刀切成大块。2、将猪肉剁成肉馅，或者绞肉机直接制作成肉馅。3、加一勺葱花，一勺姜末、一勺生抽。一勺料酒。一勺蚝油、一勺盐。4、再加入一个鸡蛋。5、用手充分抓拌...

虎皮辣椒最正宗的做法如下：主料：虎皮辣椒八个。辅料：食用油适量、盐少许、生抽两勺、蚝油两勺、白糖一勺、醋一勺、葱适量、姜适量、蒜适量。1、葱、姜、蒜放入绞肉机中，搅碎，装碗备用。2、料汁：生抽、蚝油、白...

操作步骤如下：1、将辣椒洗净，去蒂及籽，用刀平剖成两半。2、把醋、白糖、酱油、料酒同放入碗内，调成糖醋汁。3、锅内放油烧热，投入辣椒，用小火煎至表皮出现斑点时，烹入糖醋汁，搅拌均匀即成。

1、觉得尖椒大个的可以把尖椒切成两段。2、用小刀把尖椒里面的籽去掉，用清水洗干净。3、剁好蒜米备用。4、烧干炒锅放油，热油放入尖椒，要不时的翻炒一下。5、炒成虎皮状，把虎皮椒乘出备用。6、烧热油把蒜米爆香...

虎皮青椒的做法如下：1、青椒洗净，把蒂部切掉，用小勺挖掉籽，切成合适长度。2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁。3、剁好的肉末提前腌制15分钟，入锅炒至熟透，盛出备用。4、锅中倒入猪油，待锅热将...

肉馅虎皮尖椒的家常做法：用料：肉馅（见文后配比）170g、尖椒（辣味重）5根、豆豉20g、生抽5g、淀粉1小勺、清水、菜籽油。步骤：1、准备主料，见图。2、准备配料，见图。3、在肉末中打入一个鸡蛋，顺势搅打均匀。4、...

虎皮尖椒的做法如下：1、尖椒洗净，沥干水分。2、大蒜拍打去皮，切碎。拿1小碗将生抽，香醋，白糖，盐放入碗里混合成调料汁。3、锅放油烧热，倒入小尖椒。4、用锅铲按压尖椒，并不时翻面，使之均匀受热，煸到表面出皱纹...

步骤1.香菇泡好后剁碎，香菇泡过的水不要扔掉。2.取一个稍深的容器，将肉放入其中，依次加入切好的香菇、鸡蛋、盐、糖、料酒、香油、十三香、鸡精、干淀粉，用筷子朝一个方向快速打圈搅拌待用。3.青椒洗净，切去蒂...

第四步，将青椒用锅铲拨到锅的另一边，然后放入蒜末炒香，接着再放入之前准备好的调料汁翻炒入味，尽量让每一块青椒都能够，吸收调料汁，就可以出锅了，这样一道看起来，气味清香、口味鲜辣的虎皮青椒就做好了，是不是...

4/6将辣椒洗净，去蒂去籽，中间酿入拌好的肉馅。5/6锅热，放微量的油，放入辣椒，用小火煎至虎皮色再加油煸炒一下，烹入调好的汁炒匀，盖上锅盖，大火烧1分钟后出锅。6/6装盘子撒上芝麻即可。