金属锅。煮银耳汤时，如果使用金属锅，会导致银耳汤发黑，影响口感和营养价值。煮银耳汤最好用砂锅、普通高压锅、电压力锅、电饭煲，这些锅都容易煮出胶质。银耳汤是一道常见的甜品，营养丰富，口感滑润，受到很多人的喜爱。

易生锈。根据查询39健康网得知，铁锅不正确应用会产生毒性，长时间使用的铁锅易产生铁锈，银耳上吸附了过多的氧化铁被人身体吸收，会对肝脏等造成伤害。

铁锅熬煮银耳还导致铁锅表面的铁溶解进入食物中，增加摄入铁的量。

不宜用速成的方法和金属锅(特别不能用铁锅)，这样不利于营养的溶出,而且还会发黑。建议用砂锅。银耳羹是一道汉族药膳，属于粤菜系。浓甜润滑，美味可口。银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功...

银耳汤盛放在铝锅中可以，但是不建议用铝锅煮食物。

家里的电饭煲是可以用来炖银耳汤的，因为电饭煲的功能比较多，已经不仅仅只是用来煮饭了，还可以用来煲汤，而银耳汤属于汤品中的一种，所以银耳汤是可以用电饭煲来炖的，并且炖出来的银耳汤营养价值也比较高。3银耳汤炖...

回银耳的功效是:滋阴润肺,益气生津。入肺、胃。红枣的作用:补中益气,养血安神,缓和药性;都是药食同源的,最好是不要用金属锅,容易发生化学反应的。

可以，不过不要用铁锅和铝锅，用砂锅也不错，我用不锈钢锅做过，味道还挺好的。

煮银耳汤用砂锅，因砂锅保温效果比较好，关火后一直闷着银耳容易出胶，而且有利于营养物质的释放。银耳汤主要的制成材料就是银耳，其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、糖分，以及钙、铁、磷等营养成分物质。用一般的铁锅...

会发黑。