5、红鞋鱼(红头鱼)红鞋鱼是北方沿海常见的海鱼品种,这种鱼头大身子小,因为鱼头没有多少肉,所以也有渔民称其为“穷头鱼”。红鞋鱼的头底下有两排小爪子,属于底层栖息的鱼类,它的两扇鱼鳍打开以后像孔雀开屏的样子,特别的好看。...

无图不宜分辨，可能是巴沙鱼柳并非海鱼学名【鱼芒】鲶科（巨鲶科）Pangasiidae【鱼芒】鲶属Pangasius鱼类下图为博氏【鱼芒】鲶Pangasiusbocourti，俗称巴沙鱼、...

用料：冷冻鳕鱼200g、鸡蛋1个、淀粉30g、盐巴20g做法：1、鳕鱼块自然解冻后表面抹上盐腌制10分钟。2、准备2个盘子，上面分别撒上淀粉和鸡蛋。3、将鸡蛋打散后均匀的涂抹与鳕鱼块上。4、裹上蛋液的鳕鱼块小心的移放到有...

首先准备几块黑鳕鱼，提前放入冷藏室或者外边解冻。解冻以后的鱼肉我们用厨房纸吸干水分，因为冷冻鱼解冻后水分比较多，这些会影响入味。在鱼块中加入适量料酒、姜片、小葱、胡椒粉和盐颜值10-15分钟。这一步主要是去除鱼肉的...

这个比较像是舌鳎鱼的冷冻肉。超市一般叫龙利鱼。舌鳎鱼，Cynoglossusrobustus(Günther,1873)，舌鳎科舌鳎属的一种鱼类。[地方名]踏板鱼目鱼、鳎米、舌头、牛舌、鳎目、龙力、海秃、细鳞、塔西鱼、狗舌、鳎沙、牛目...

超市卖的冻白鱼片是银鳕鱼。裸盖鱼（学名：Anoplopomafimbria）鱼体相当延长而稍侧扁，呈圆筒形。这种鱼属冷水域之深海鱼类，产于北大西洋两侧。其营养价值很高，含有脂肪及多种维生素。银鳕鱼虽然名称内部有鳕鱼但并不是...

上面两种鱼都是很常见的经济食用鱼分别为：淡水白鲳（Colossomabrachypomum），学名短盖巨脂鲤，原产南美亚马逊河，为热带和亚热带鱼类。淡水白鲳（以下简称淡水鲳）具有食性杂、生长快、个体大、病害少、易捕捞、肉厚剌少、...

一般超市里面的鱼大多数都是即将要死了，而这样的鱼不太新鲜，如果说给孩子吃的话，也不太好。超市不好的鱼类那么小编就给大家总结超市当中不好的鱼类，首先就是超市当中的冻鱼。因为冻鱼时间非常的长，就像是冻虾尾一样...

因为大家对他有误解，主要就是因为这种鱼没有头，而且一直都是冷冻的，大家对于冷冻鱼都有一定的偏见，总感觉这种鱼不新鲜。其实只要是真正懂行的人，他们都知道，这种鱼就跟带鱼差不多，它是一种深海的鱼类，这种深海的...

鲷鱼又叫加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼。加吉鱼属于鱼纲，鲷科。体高侧扁，长五十厘米以上，体呈银红色，有淡蓝色的斑点。尾鳍后绿黑色，头大、口小，上下颌牙前部圆锥形，后部臼齿状，体被栉鳞，背鳍和臀鳍具硬...