一般超市和市场卖的冰冻的没有鱼皮没有鱼骨的鱼，肯定不是鳕鱼，鳕鱼很大，一般都是垂直鱼身切片，而且是有骨有皮的。如果是顺着鱼身片成的鱼片，无骨又无皮多半是巴沙鱼，有的超市把它称作龙利鱼，实际是混淆了两种鱼...

一般冻鱼品种有哪些？鱿鱼、秋刀鱼、鲳鱼、耗儿鱼、三文鱼、金鱼、黄花鱼、大黄鱼、小黄鱼、带鱼、鳗鱼（沙鳗鱼）、多宝鱼、大墨鱼、大鲳鱼、白鲳鱼、银鲳鱼、虎头鱼、甲鱼、墨斗鱼、鳕鱼、黄姑鱼、荷兰欧鲽鱼、海鲈鱼、...

鳜鱼。水冻鱼叫鳜鱼。池州鳜鱼也就是秋浦花鳜，是安徽省池州市贵池区的特产，其肉质鲜美、无肌间刺，且蛋白质极高，极富营养价值，受到了当地乃至许多外地朋友的喜爱与青睐。

珍贵的牙鲆鱼，海鲜的牙鲆鱼好几百，这些冷冻的牙鲆鱼并不是野生的牙鲆鱼，而且都冷冻了三四十天，眼镜都是黑暗色的。不新鲜的梭子鱼3元/斤，遍地鳞伤。冷冻的乌贼2元/斤冷冻的不新鲜的鲅鱼、带鱼，农村集市上的冷冻鱼...

常见冷冻鱼的品种图片21、鲈鱼鲈鱼,又叫花鲈,有海水鲈鱼和淡水鲈鱼之分。海水鲈鱼的体型较大较粗,淡水鲈鱼的体型较小较扁。海鲜市场里的鲜活鲈鱼,以淡水鲈鱼居多,海水鲈鱼多以冰鲜或冷冻的方式售卖。从口感上对比,淡水鲈鱼的腥味...

超市卖的冻白鱼片是银鳕鱼。裸盖鱼（学名：Anoplopomafimbria）鱼体相当延长而稍侧扁，呈圆筒形。这种鱼属冷水域之深海鱼类，产于北大西洋两侧。其营养价值很高，含有脂肪及多种维生素。银鳕鱼虽然名称内部有鳕鱼但并不是...

白色的冻鱼块是鳕鱼。有很多鱼的鱼肉颜色都比较白，但是其中鱼肉的颜色像雪一样白的鱼叫作鳕鱼。鳕鱼肉质鲜美，营养丰富，可以活血祛癖，鳔可以补血止血，鳕鱼的骨可以治脚气，鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，鳕鱼的肝脏可用于提取...

鲅鱼捕捞上来要保持鲜活不容易，市场上的售卖的鲅鱼多是冷鲜

而冰冻鱼无法用来做蒸菜。3、冰鲜鱼的价格较冰冻鱼高，因为冰控要求导致冰鲜鱼在包装，运输上成本较冰冻鱼要搞。4、冰鲜鱼价格受气候，近期船量影响较大，如遇到台风天气的影响，冰鲜鱼的价格涨幅都较大。

【鱼芒】鲶科（巨鲶科）Pangasiidae【鱼芒】鲶属Pangasius鱼类下图为博氏【鱼芒】鲶Pangasiusbocourti，俗称巴沙鱼、多利鱼、博氏巨鲶近年台湾市场上又称为多利鱼，是【鱼芒】鲶属的一...