如果腊肠发酸说明已经变质，食品发酸变质不仅降低食品的营养价值，使人产生厌恶感，而且还可产生各种有毒有害物质，引起食用者发生急性中毒或产生慢性毒害。腊肠如何防止发酸：1、鲜肉不沾水鲜肉灌制前如果沾了水，应将鲜肉挂...

如果烤肠酸了，最好不要食用。酸味可能表示烤肠已经变质，这可能会引起食物中毒或腹泻等症状。在购买食品时，建议选择新鲜、无变质的产品。如果对已购买的食品有任何疑问，最好咨询食品专家或进行相关检查，以确保安全。

自己灌的香肠发酸了，是肯定不能吃的，说明肉已经坏了。吃了以后肯定会生病的。所以绝对不能吃。

2香肠发酸吃了有没有毒根据情况看。一般来说，食用食物中毒，主要是由于食物受到细菌毒素或者霉菌毒素等有害物质污染所导致，而香肠发酸主要是由于发酵所导致，所以在一般情况下，香肠发酸吃了并不会有毒。但要是发...

3、风干肠如温度较高的情况下，不可拿到外面暴晒，否则容易滋生细菌等微生物导致其腐坏发酸。3香肠变质了是什么样子1、闻气味正常的香肠无明显异味，但在变质后，可能会出现霉味、腐臭味、酸臭味、酒精味等各...

最好不吃了。很多人爱吃红肠，保存不当的红肠就会有一股酸味，味道自然也是不好的，大多数是因为高温接触了红肠。导致红肠发酸的原因很多。除了调料外，例如盐放的太少。在灌制过程中，使用了温度过高的水洗肉、在装完红肠...

如果腊肠发酸说明已经变质，食品发酸变质不仅降低食品的营养价值，使人产生厌恶感，而且还可产生各种有毒有害物质，引起食用者发生急性中毒或产生慢性毒害。腊肠怎么是红的1、加入了红曲米以广式香肠来说，那种红艳艳的颜色...

如果腊肠发酸说明已经变质，食品发酸变质不仅降低食品的营养价值，使人产生厌恶感，而且还可产生各种有毒有害物质，引起食用者发生急性中毒或产生慢性毒害。其实腊肠变酸的原因有很多也说不清楚，有些人做了10多年都没问题，...

香肠吃起来有点酸是坏了。如果是调料搭配问题产生的酸味，这种还是可以吃的，就是味道不怎么好，香肠有酸味，因为香肠放在密闭的环境中，没有风干。肉质和调味料会发生发酵反应，容易使香肠产生酸味等异味。香肠保存不当会有...

2香肠有点酸味还能吃吗根据情况看。由于香肠发酸主要由于发酵所导致，一般在发酵程度较轻时，不会产生对人体有害的物质，经过补救去除酸味后，还可以进行食用。但要是发酵严重的话，可能就会导致香肠出现变质，而变质的香肠不仅...