当然，猪后腿肉也可以用来做成红烧。由于猪后腿肉的骨头比较多，所以我们在制作的时候可以直接用来做成红烧猪蹄，其口感非常的爽口，适合各个年龄阶段的人食用。第1步、为了去除猪后腿肉的腥味，我们在制作红烧猪蹄之前，可以先...

可以做回锅肉主料：后腿肉俗称二刀肉配料：青红椒，青蒜，豆豉，郫县豆瓣酱，糖，鸡精1、冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可。2、煮至肉刚熟即可（用筷子可以穿透不渗血水），待肉凉后切成薄片。3、起油锅，下肉...

脆皮烤猪腿肉1、先用锋利的刀或猪针，在猪皮上刺孔，再用厨纸吸干水份，愈干烤出的猪皮愈脆。可将猪肉放在冰箱两小时，猪皮向上，不用盖任何东西。2、在猪肉及猪皮上洒上盐及黑胡椒粉，用手猪肉，再在猪皮上涂一层...

瘦肉中含有丰富的蛋白质维生素A，维生素B1，维生素B2，钙，铁等多种矿物质元素。吃瘦肉对人体有以下作用:1.增强人体免疫力，有提高记忆力，预防感冒的作用。2.补肾滋阴，滋润肠道，肌肤。对热病伤津，肾虚体弱，产后血虚，...

猪后腿肉400克青椒2个相克食物嫩姜100克豆鼓1勺白糖1/2勺相克食物花椒10粒蒜瓣4粒回锅肉的做法回锅肉的做法图解11.后腿肉(带皮）洗净，锅里放1升清水，肉放进去，水开之后改中火把肉煮至8成熟。回锅肉的做法...

1、猪后腿肉配蛏干、竹荪、白萝卜炖汤好。2、准备食材：猪腿肉500g、蛏干100g、竹荪50g、白萝卜300g。配料：生姜5片、当归30g、盐7g、料酒20ml。3、做法：猪腿肉清洗干净后放入料酒一起焯水；焯水后记得撇去浮沫清洗干净...

1、猪后腿活动量小，骨骼很大，肉质纤维粗且明显，瘦肉发柴，肥肠油腻。这种不太适合炒菜吃，多用于卤肉、炖汤之类，比如说经典的酱肘子。另外还适合做肉丸子。2、如何挑选猪肉（1）看颜色，新鲜猪肉猪皮是白色的，瘦肉部分...

1、猪后腿肉冲洗干净,沥干水分.2、切大块备用.3、后腿肉放入盆中,调入叉烧酱、葱、姜、料酒.4、抓匀,放入冰箱冷藏腌制4小时.5、烤箱底部铺锡纸,腌制好的叉烧肉平铺在烤架上,再刷一层叉烧酱和蜂蜜.6、烤架放蒸烤箱中层...

猪后腿肉可以炸着吃，好吃又鲜嫩，用蛋糊裹着猪后腿肉，然后放去油锅里进行炸制，只要控制好油温，就能做出鲜嫩多汁的美味，油炸的时间是十分重要的，不能过久。下文是关于“猪后腿肉怎么做好吃又嫩”的具体...

③盖板肉。连接砰砣肉的一块瘦肉。肌纤维长。其肉质、用途基本同于“砰砣肉”。④黄瓜条。与盖板肉紧相连接的一块瘦肉，肌纤维长。其肉质、用途基本同于“秤砣肉”。...展开食材换一换食材猪后腿肉500g葱白10g...