如果是在正常的烹饪过程中获得的特别嫩的口感，那么是正常的；但如果是因为质量或保存不当等原因导致的特别嫩，就需要谨慎食用。如果牛肉粒特别嫩是在烹饪过程中使用了一些肉嫩剂或者酶类物质，或者采用了一些特殊的烹饪方法，...

是。假牛肉通常都格外的嫩，连平时最难嚼的牛肉筋都很嫩，还略带弹性，牛肉味道比较淡，类似于午餐肉的口感，真牛肉因为纤维比较粗，吃起来会有点硬，而且有牛肉固有的腥膻味，牛肉筋很难嚼。

牛肉太嫩不是死牛胎儿。牛肉特别嫩很正常，是小牛娃的肉，所以不是死牛胎儿。牛肉，指牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。

从纹理不能判断牛肉的真假**。判断牛肉的真假，需要从多个方面进行综合评估，包括肉的色泽、口感、纹理、肥瘦程度、气味等。如果买的牛肉炖出来特别嫩，可能是由于多种原因，比如肉质本身就比较嫩，或者烹饪时间不够长，或者...

牛肉太嫩的话是因为做的有点儿过火了，首先可能是买的是小牛肉，所以他会弄，当你制作的时候炖的时间太长就会太嫩了，还有就是加的嫩肉粉比较多了，如果是小牛肉就不要再加嫩肉粉了，直接炒或者是杂做出来的牛肉就不...

购买的牛肉烹饪后产生猪肉的香味，肉质特别嫩，这有可能是牛肉和猪肉的混合肉。一般纯正的牛肉在烹饪后应该产生的是牛肉的香味。建议在购买肉类时，选择正规渠道和大超市，避免购买假冒伪劣产品。同时，可以要求商家提供相关的...

听说你问为啥特别闷，肉是不是有问题，高压锅冒气后十分钟。红烧牛肉为啥特别嫩红烧牛肉？肉是没有问题的，因为高压锅的压力是很高的，所以它闷出来的肉就特别的嫩，而且很烂。

应该是放了嫩肉粉，倒是对人体无害可这样对牛肉原本的肌肉纤维营养和味道破坏是很严重的，不知道你买的牛肉的价格。要是很便宜的话那就有可能遇到上述情况了，希望能对你有所帮助。

这个是完全没有问题的，但这个时间越长这个肉越鲜嫩。

太嫩，如果不是肉本身很嫩，你烹调手艺很好，或者之前松肉锤锤得太过头了，或者你放了嫩肉粉。那牛肉本身纤维比较粗，确实不应该太嫩了