草鱼、带鱼、鳕鱼、大鲤鱼、鲢鱼等。通常炸鱼块一次性要炸很多，而且鱼肉切块后要大，因此建议用比较大的鱼，鱼肉上的小刺也不多，比如：草鱼、带鱼、鳕鱼、大鲤鱼、鲢鱼等。一斤或半斤左右的小鲫鱼，不适合做炸鱼块，因其...

小黄花鱼、草鱼、最好的就是鳕鱼。超市卖的那种鳕鱼快儿就行。肉质鲜嫩，肉也多

白条。白条不仅价格比较便宜，炸出的小鱼也非常香。

炸小鱼用的是什么鱼一般用鲮鲫鱼比较好吃，小黄鱼、小鲫鱼等等都是可以的。鲮鲫鱼是海边比较常见的一种小鱼，价格比较便宜。但是这种小鱼富含油脂，虽然细刺比较多，但是炸酥以后小刺皆可食用。鲮鲫鱼也是很多烧...

大家好，我是阿浩。我的回答是：炸鱼块选择大一点的鱼，这样炸出来的鱼，鱼刺也比较挑，“草鱼”是酸菜鱼“专业户”，那么鲢鱼是炸鱼块的“专业户”了。炸鱼块鲢鱼炸鱼块大鲢鱼比其它鱼的肉厚，刺少，价格低1.鱼...

最先酥炸小鱼这家常小菜，对鱼的选用有一定的规定。倒并不是对鱼的品种有规定，只是对鱼的块头、尺寸和样式有规定。大家到饭店吃的大部分酥炸小鱼的原料是小黄鱼。殊不知，在一些沿海地区，也可能是各种各样小海鱼，小...

草鱼。炸鱼排的制作材料：主料：草鱼1500克辅料：面包屑100克,鸡蛋100克,小麦面粉25克调料：花生油100克,盐15克,味精10克,料酒10克,胡椒粉10克炸鱼排的特色：外皮脆香，肉质鲜嫩，如蘸辣酱油吃更可口。炸鱼排的...

草鱼或者是鲢鱼,一般不讲究得那么细,过年时市场上就有卖.一般条体型较大的鱼来做.实在拿不定主意的话可以直接到菜市场或者是超市问问卖家也有炸带鱼和黄鱼的,或是小白条,种类有很多,根据个人喜好决定...

最好是带鱼，黄花鱼或沙丁鱼，口感很好，银鱼，和海鲫鱼也可以

最后，炸鳕鱼薯条美食中的佼佼者当属马林鱼，这种鱼肉质优良，口感极为鲜美，同时将它与薯条结合在一起，炸制出来的马铃鱼薯条完美地诠释了吃货的幸福。炸鱼薯条，不同的鱼种都带给我们不同的口感体验，选择适合自己口感的鱼种...