在煮之前把鸡蛋放到冷水里面浸泡几分钟，让鸡蛋能够吸收更多的水分，在煮的过程中就不容易出现破裂情况。在煮鸡蛋过程中用中火最好，如果使用大火，鸡蛋受热太快就容易破裂，而且还容易让鸡蛋腾空发生碰撞，这样也可能会有破裂...

1、温水浸泡鸡蛋清洗干净之后不要直接下锅煮，先用温水浸泡半个小时，特别是从冰箱里拿出来的鸡蛋，直接煮的话温差很大，鸡蛋壳很容易破裂。先用温水浸泡一下，提升一下鸡蛋的温度，之后再煮鸡蛋比较好煮，可以防止鸡蛋壳...

要提前把鸡蛋从冰箱里拿出来，放在温水中洗，鸡蛋要冷水下锅，大火煮开后转小火，锅里加白醋和盐，煮八分钟就可以了，把鸡蛋捞出来放水里投凉。这样煮的鸡蛋容易剥壳，而且没有裂口，鸡蛋煮出来还特别好吃。提前把鸡蛋拿...

方法一、用沸水煮鸡蛋1、将新鲜鸡蛋洗净后，放入沸水中。2、电磁炉开大火煮沸后，半熟的蛋还需要4~6分钟，全熟的鸡蛋需要7~8分钟。这种方法煮鸡蛋所需时间短，但由于热胀冷缩的作用，冷鸡蛋直接放入沸水中煮非常容易破裂。

煮蛋不破的方法：1、煮鸡蛋前先把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压，防止蛋壳破裂，避免营养素流失。2、不用沸水煮蛋。沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚，很容易把蛋壳撞碎，甚至蛋白都露出来。其次，鸡蛋中的蛋白质...

冰箱中冷藏的鸡蛋需要先拿出来在室温下升温，不可直接放进水中煮，避免炸裂。煮之前把鸡蛋放到冷水里面浸泡几分钟，让鸡蛋能够吸收更多的水分，在煮的过程中就不容易出现破裂情况。在煮鸡蛋过程中用中火最好，如果使用大火，...

水煮蛋煮不会破的方法：一、先泡再煮：大部分的人在储存鸡蛋的时候都会放入冰箱里面冷藏，这样鸡蛋的保质期可以稍微延长一些，正是因为这样才会导致直接煮鸡蛋出现蛋壳破碎的情况。在冰箱中冻久了的鸡蛋温度太低，如果直接...

刚从冰箱拿出来的鸡蛋猛然放开水里当然会破壳，冷水下鸡蛋，慢慢煮熟就不容易破壳了。还要注意轻轻放入水中，轻微撞击也会导致开裂。

问题一:水煮蛋,怎么才能使蛋不会爆裂???要想使鸡蛋煮不破,要做到以下几点:1:如果鸡蛋在冰箱里放着,要提前拿出来,让它恢复到室温;2:锅里放凉水,同时把鸡蛋放入;3:开中火或者小火,水开后,再煮6、7分钟就好了。

1、鸡蛋放进锅里，并加入冷水。提示：刚从冰箱取出的鸡蛋，应室温下静置15至20分钟让其回温或稍微泡水一下，让鸡蛋和水同温后再煮，煮的过程中才不会因温差大导致破裂。2、水里加少许盐，以防蛋壳不小心破裂时，流出的...