烤箱中层250度，烤1小时。烤全兔：准备用料：兔1000g、油适量、盐适量、花椒粉适量、孜然粉适量、红椒粉适量、味精适量、姜汁适量、豆瓣酱适量。1、用盐，花椒，姜汁，味精，豆瓣腌制，2小时。2、放入铺好锡纸的烤盘。3...

1、初处理：把兔肉筋膜去掉，洗净，把小刀把兔肉划开。请点击输入图片描述2、腌制：用葱姜，盐，糖，鸡粉，五香粉，花椒，孜然，制成卤水。然后放立卤水腌制。最好要三个小时以后。如果卤水较少，要不翻动一下。请点击...

烤全兔的做法：1、兔肉洗净，加盐、花椒、料酒、五香粉码味。如图：2、放在冷藏室内放置大约2-4天，充分入味后用烤箱烤。如图：3、用大火烤20分钟后，再次刷油翻面烤20分钟。如图：4、最后拿出来，加上葱、香菜和鸡粉拌...

1、将兔肉去骨洗净，肉向两边片薄，拍平，然后加腐乳卤、汾酒、胡椒粉、味精和精盐腌制15分钟。2、火腿切成薄片。3、将腌好的兔肉置于砧板上摊平，放上青菜叶，撒上干淀粉，再放上火腿片。4、在兔肉的一端放上葱段、...

朱葛师傅烤全兔的做法步骤11、去皮兔子放入凉水中浸泡4小时，去掉血水；香叶、小茴香、丁香、八角、桂皮、白豆蔻、草果、罗汉果、荜拨、香茅草洗净，用纱布包裹。2、将浸泡干净的兔子分别用纱布包好，入开水锅中大火汆10...

烤全兔的做法兔肉100千克，食盐2千克，花椒150克，白芷100克，大茴香100克，丁香50克。先将食盐和香辛料放入水中煮沸，待发出料的香味时停火，冷却后即成腌肉卤液。第一次配制卤液时，食盐和香辛料要适当增加用量。卤...

做法与步骤：第一步：兔子是已经杀死过的，但没有去皮去毛。先把兔子用煤气烧尽兔毛，再用刀刮净残毛，冲洗干净后开膛破肚，取出内脏后再次洗净，备用。第二步：冲洗干净的兔子沥一下水，不用去皮，直接在整只兔子身上划...

烤全兔需要主料兔子一只,辅料油、盐、花椒粉、孜然粉、红椒粉、味精、葱姜蒜、豆瓣酱调味。方法步骤如下:一、兔子洗净,去皮,用厨房纸擦干,然后用盐,花椒,姜汁,味精,豆瓣酱腌制2小时以上入味。二、取出腌制好的兔子,放入铺好锡纸...

做法与步骤:第一步:冲洗干净的兔子沥一下水,不用去皮,直接在整只兔子身上划出一些口子,用料酒,葱姜蒜末涂抹兔子全身,里面当然也要涂抹。放置腌制1小时以上。第二步:先把腌好的兔子放在烤炉上烤干水汽,然后用文火慢慢烤,边烤边翻...

烤全兔成品色红油亮，兔肉焦嫩，味道咸香。原料：配方净家兔1只（约重1千克），食盐、味精、酱油、香油、葱段、姜片各适量，香料包（葱段10克，姜片10克，八角10克，花椒5克，桂皮5克，砂仁3克，肉蔻3克，白芷3克）...