不能。人参发霉以后会有大量的霉菌，吃了以后会对肠胃系统产生损伤，导致患者出现腹痛、腹泻等症状，严重时诱发肿瘤、中毒现象，对身体造成严重损伤。

没事的，可以吃因为人参的生长地点本来就有许多菌类。

但如果人参发霉很严重，霉斑分布比较广，或者是发霉时间比较久的话，就不建议再清洗，也不能再继续食用。因为发霉严重的人参中已经产生了大量的有害物质，这样的人参食用价值已经大打折扣，并且再继续食用还会有损健康。2...

如果只是局部轻微发霉，可以用软毛牙刷清洗发霉部位，把霉斑去掉后再用白酒进行消毒。如果情况比较严重，就不建议大家再继续食用了，因为发霉的人参的药效和营养价值早就已经没有了，而且里面的霉变细菌对人体都是有害的，如果吃...

不能吃了，已经变质坏了

一般来说，食物发霉之后就不能在吃了，虽然人参比较多的地方发霉了之后就不能吃了，但是如果人参只是轻微发霉的话，还是可以食用的，不用担心会食物中毒。由此可见，人参轻微发霉还是可以食用的。2、直接食用如果人参是轻微...

1、如果人参长毛不严重的话，建议大家用软毛刷把霉变的地方刷洗干净，然后再用温水冲洗一下，最后再用白酒洗一遍，放在外面晒干，这样处理的话，不会影响使用效果。如果说人参没变，情况比较严重，不建议大家再继续服用，因为...

已近变质了，不建议食用。但是！很多黑心商贩存放的人参也有变质，表面长毛了，他们会用毛刷沾酒精刷除，然后继续销售的。朋友不要因为一颗小小的西洋参而吃坏身体，不值得，有什么问题可以问我。我家东北，专搞人参。

人参发霉长毛之后能不能吃，还要根据实际情况来定，人参的质地比较紧密，如果霉变不严重的话，就可以继续吃，可以用小刀刮去长毛的部分。如果霉变比较严重的话就不可以吃，内含大量的霉菌毒素，如果吃了就会对我们的身体健康有...

任何东西发霉后洗掉都是不能吃的红参也是不例外的因为里面还有黄曲霉素黄曲霉素就算经过高温蒸煮也是去不掉的是致癌物质所以一旦发霉之后就把它扔掉吧不要再吃了健康最重要...