6、油炸的过程当中需要进行翻搅，让知了受热均匀，以免一面糊了，另一面还没好。7、等漏勺触到知了发出的声音有那种脆脆的感觉的时候，就可以准备出锅了。8、然后用孜然和辣椒粉进行兑一下，蘸上已经炸好的知了，味道很...

第一种：油炸知了猴（鲜香味美，外皮酥脆）食材：知了猴，食用油，食盐步骤：1.知了猴洗净，除去泥土（尤其是头部）。2.在盐水中浸泡两小时（方便入味）3.起锅烧油达到五成热，放入控干水分的知了猴，此时是小火...

3、小火炒大约15分钟左右，在加入多一些的植物油，小火煎炸10分钟。4、看到知了猴煎炸至金黄，比较干爽，在撒上少许的盐。5、最后撒上少许的葱花提味，知了猴就做好了。6、出锅装盘，酥脆的知了猴就可以开吃了，满满...

一，取适量活的蝉若虫，下沸水锅烫死，捞出，去肢，用水泡洗干净。二、再用盐水泡上几个小时或放在盐水锅里煮一段时间。三，油锅烧至四成热后下锅炸，锅里加入油，不要太多，加热，炸至酥脆。四，等油加热到六七成...

1、将知了洗干净，从头下刀切成两半，冷冻的知了最好不要全部解冻沥干备用。准备调料盐，椒盐，孜然，五香粉，油。2、干郭热油小火放入洗净的知了翻炒，这样做的目的是为了把知了的水分炒干，利于之后的油炸，这样会更酥...

步骤：1、刚刚找到的知了猴要数次冲洗干净，再放到清水中浸泡几个小时，让知了猴吐吐泥水。2、凉水下锅，开锅后继续煮三分钟，捞出控干水分。有了这一步，油炸的时候更容易熟透，味道也会更香。3、另起锅烧油，油量要...

脆炸知了猴的做法用料知了猴5～50只均可、橄榄油适量、盐适量、玉米淀粉适量、五香粉适量、孜然粉适量、辣椒粉适量。做法步骤【1】知了猴解冻，洗净；【2】放入盘中，加入细盐，玉米淀粉，五香粉，腌制...

1.将知了猴洗净，去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多，可用水龙头冲洗。2.然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰，味道会更鲜美。3.热锅倒入油，烧至5成热。4.将控干水的知了猴放入油锅中，要不停的翻炒。5.小火煎...

1、买回来的金蝉回来清洗一下。2、烧水，水开后烫一下，约一分钟，捞出控水备用，烫后明显变大。3、加盐约4-5克腌制20分钟。4、开火热锅凉油，倒入和炒菜一样多的油，放入腌制好的老勺狗，重点是用最小火慢煎，约...

1、金蝉洗净控干水分备用。2、干辣椒切开，大蒜切末，平底锅里放入适量的食用油，油热后先把花椒放入锅里爆香，再放大蒜末和干辣椒炒香。3、把控干水分的金蝉放到平底锅里，炸至金黄即可捞出。撒上烧烤料即可食用。金蝉...