简单做法：1首先知了猴买回家用清水浸泡一会，最好用自来水冲洗干净爪的部位，洗净备用；大蒜切成片；其余辅料备齐。2锅内烧干水分，放入知了猴再烤干知了猴身上的水分，以防煎制的时候溅油，防止烫伤。3放入少许油，油一定...

【4】油温大约7.8成热下知了猴，注意一点就是油的温度达到了要改中小火，不能用急火炸，炸两三分钟后捞出控油，放凉几分钟后准备二次复炸；【5】这是二次复炸的，还是继续小火炸制，不能大火；【6】炸...

1、第一步把准备好的知了猴清洗干净。2、放到锅里煮一小会，去去泥土味。3、把知了猴沥干水分。4、锅里倒油，等油七成热，放入知了猴。5、不断地翻炒。6、盛出，倒入大约半汤匙盐，拌匀完成。

步骤：1、刚刚找到的知了猴要数次冲洗干净，再放到清水中浸泡几个小时，让知了猴吐吐泥水。2、凉水下锅，开锅后继续煮三分钟，捞出控干水分。有了这一步，油炸的时候更容易熟透，味道也会更香。3、另起锅烧油，油量要...

1白知了买来后一定要用水浸泡，不然很容易就老了，皮肤会变硬2锅烧热3放入适量花生油4白知了清洗后淋干水分5放入锅里6小火慢炸7一定要不停翻锅8炸好一出锅就马上撒入鸡精和盐拌匀小贴士鸡...

知了猴炸酥脆做法用料知了猴40只、花生油适量、盐少许。做法步骤【1】知了猴放水里泡1个小时，中间换水2-3次，为的是洗掉黑水和泥沙；【2】火上坐锅，锅里放适量水，没过知了猴，放少许盐，水开后小火煮5...

1、知了炸5至8分钟左右即可。2、原料：知了猴、盐、花椒、干红辣椒、十三香。3、知了猴洗净，用盐水泡着。4、一夜后捞出，再洗一次，沥干水分。5、锅中放油，花椒，放入金蝉，中火，炸到翻的时候听到哗哗的声音，就是...

【主要食材】：金蝉【配料】：盐（不需要其他的）【具体步骤】：1、抓金蝉腌制：晚上找的金蝉大家可以放冰箱里面冻起来，如果想第二天吃的话，就用清水新干净，放点盐腌一晚上，这样炸出来更加有味2、开始油炸金蝉：将...

香脆好吃。用料：知了猴一袋一百只、橄榄油4勺、盐五勺。1、取知了猴、解冻后放入两勺盐浸泡半小时。2、清洗干净、控干水分、放上橄榄油搅拌均匀。3、放入空气炸锅内油炸。4、加入盐粒、在烘烤两次。5、然后就出锅。

椒盐知了。1、将知了洗干净，从头下刀切成两半，冷冻的知了最好不要全部解冻沥干备用。准备调料盐，椒盐，孜然，五香粉，油。2、干郭热油小火放入洗净的知了翻炒，这样做的目的是为了把知了的水分炒干，利于之后的油炸，...