4、烤至表皮金黄，肉的颜色由红色变成白黄色，就是熟了，煎好先别急着拿下来，把开关关掉，开始做酱汁5、把配料表的大蒜末、小红辣椒、小绿辣椒、糖、鱼露混合一起，就是泰国大大小小街头都能吃到的蘸酱了6、酱汁混...

可以从以下三个方面进行分辨1、看颜色如果食材变色了基本可以判定已经熟了。比如，肉类的肉质变白就表示烧烤已经可以食用了。2、闻味道生的食材是没有香味的，如果食材已经散发出诱人香味就说明烤肉基本可以尝试食用了。3、测...

扒（半寸厚）中火全熟：15－20分钟连骨肉（5－6磅）小－中火全熟：45－90分钟烤肉块（3－5磅）小－中火全熟：18－23分钟／磅火腿肉（半寸厚）中－猛火12－15分钟羊肉类：羊扒（半寸厚）中...

1、看颜色。如果食材变色了就基本上已经熟了，比如肉类的肉质变白等；2、闻气味。生食材是没有香味的，如果食材已经散发出诱人香味就说明差不多了；3、测硬度。肉类生食材一般会很软，水果类食材一般会很硬，所以如果烤熟...

如果温度达到了相应的标准，那就是熟了。例如，牛排的中心温度应该达到60-65摄氏度左右。总之，新手烤烧烤要注意观察肉的颜色、触摸肉的硬度和使用温度计来判断肉是否熟了。熟练掌握这些技巧，就可以烤出美味的肉食了。

烤食物的时候，为了确保熟透且安全食用，建议使用一个肉类温度计来测试烤食物的内部温度。以下是不同种类的肉类和食品的推荐内部温度：-牛排：中等熟（约125°F/52°C）、中熟（约135°F/57°C）、全熟（约145°F/63...

在。2猪肉一般没熟之前是带有血的血红色，闻着也是腥味，烧烤的时候要烤到不见血色，呈现粉白色时说明肉已经熟了3牛肉是一种可以不用烤制全熟的，可以烤七八成熟，只要不见太过鲜艳的血色就可以吃，而且口感也会比较。

简单地用手指触摸就能判断熟度：触觉还很滑软的时候是一成熟；触觉很柔软、表面稍微有些褐色的时候是三成熟；表面变成棕褐色，基本上是五成熟；当手指按压表面，觉得紧致但富有弹性的时候是七成熟；当肉质变得坚硬就表示已经全...

根据食材的易熟程度，和烧烤碳火力的大小，时间又不同，一般来说，鸡翅烤至金黄色（至少得10分钟），鱼丸类至少得5分钟以上，这样才完全熟透，鱿鱼尤其烤的时候不要烤老，这么说吧，大火鱿鱼烤上3分钟就熟了，...

烤羊肉颜色变深发亮的时候就算熟了。（烤箱）烤箱羊肉串推荐做法：材料：羊肉200克肥羊肉200克步骤：将鲜羊肉和肥羊肉洗净切成2厘米左右大小的肉块在肉块中加入调料，如盐、孜然粉、辣椒粉等（也可以买专用的调料）。