1.处理鸡爪：盐水清洗后剁去鸡指甲。一定要买新鲜的鸡爪，好味道来源好食材。2.加工鸡爪：放入料酒，八角，花椒，姜片，也可以多放其他香料，盐，煮鸡爪到脆关火；捞起来放入冷水十分钟后捞起沥干备用3.做调料：将柠檬切...

1、生鸡脚洗净。2、剪掉指甲分成两半。3、放到锅里煮熟。4、煮熟之后用放进凉水里泡一泡。5、滤干。6、准备好的配料。7、萝卜切片，小米辣和泡椒切碎。8、棕檬切成两半。9、鸡脚和所有佐料拌在一块，并添加适量的盐。

6、把凤爪捞出用冷水冲洗两遍，洗去凤爪上的油脂，洗完以后泡凉开水15分钟，泡冷水可以让凤爪更爽脆，如果喜欢吃软的，可以省略此步。7、把泡好冷水的凤爪，捞出沥干水分，放入一个的容器里，放入备好的辅料生抽、酱油、...

1、可以根据情况判断鸡爪是否煮熟，可拿筷子戳试一下，熟了之后就立马捞出放到冷水中，如果有冰块的也可以把冷水中放几块冰块，这个鸡爪会吃起来更为Q弹。2、柠檬泡椒鸡爪中加的花椒、小米辣、泡椒等，这些调料都根据自己的...

准备鸡爪10个、醋4勺、柠檬1个、百香果2个、大蒜5瓣、小米辣10个、姜片3片、香菜2根，操作方法如下：1、买回来的鸡爪首先先洗干净，剪指甲，如下图所示。2、然后冷水下锅，加入姜片、桂皮、料酒去腥，如下图所示。3...

1、食材：鸡爪1斤、香菜2、3棵、米醋200毫升、陈醋适量、香油1勺、姜适量、料酒适量、小米椒适量、白糖2勺、柠檬1个、生抽200毫升、蒜适量.2、洗净鸡爪，剪去鸡爪指甲，再把鸡爪切半。3、锅放入冷水，放入鸡爪，加入料酒...

柠檬凤爪的泡法如下：1、凤爪洗净，剪去指甲，根据个人喜好，剁成相应大小，入冷水锅焯水，捞出洗净。2、重新烧一锅清水，将洗净的鸡爪倒入锅中，然后水开后煮10分钟左右，捞出放入冰水中。3、另取一碗，放入香菜段、...

步骤：1、鸡爪剪去指甲，切开。2、冷水下锅，加一勺料酒。3、加入姜丝和葱节，大火煮开后转小火炖煮10分钟，可以根据个人口味喜好，煮到自己喜欢的软烂程度。4、捞出过凉水。5、柠檬切片，洋葱切碎。6、5勺生抽 ...

1、鸡爪冷水下锅，焯水。2、焯过水的鸡爪冲洗干净，剁小。3、锅里加水，放入鸡爪，加入葱，姜片，料酒煮15分钟。4、捞出，放入冰水中。5、取个大一点的碗，加入生抽，老抽，糖，蒜末，香菜末，泡椒，再挤入半个柠檬汁...

柠檬鸡爪的正确泡法如下：1、首先将鲜鸡爪用剪刀剪去指甲后，清洗干净，装盘备用。2、然后再将适量的小青椒、小米辣和葱切成小段，将柠檬切成薄皮，并将蒜切成碎末。3、然后再在锅中加入炖料烧开后，加入鸡爪，并让鸡爪...