农村老式月饼的做法如下：1、水油面团和油酥面团和好备用。2、把水油面团和油酥面团分别揪成小剂子。3、就是包酥，把水油面团擀开，包住油酥面团，收口捏紧。4、把包好的酥皮擀开，卷起来，重复2次，用湿布盖住松弛5...

月饼皮：中筋面粉100g、奶粉5g、转化糖浆75g、枧水1g、花生油25g五仁馅：葡萄干35g、核桃35g、瓜子仁45g、黑芝麻25g、白芝麻25g、花生仁45g、白酒10g、油25g、熟糯米粉80g、水80g、糖60g、鸡蛋1只做法：首先制作月...

农村老式月饼的做法如下：用料：中筋面粉1000g、油200g、糖400g、起子2g、馅、五仁500g、中筋面粉（熟粉）500g、油450g、糖200g。1、五仁分开烤熟，圧碎。2、熟粉加入五仁、油、糖，拦匀。3、糖、油打乳化发白，加...

老式月饼的家常做法和配方如下：主料：月饼粉250克、转化糖浆40克、细砂糖50克、鸡蛋36克、色拉油100克。辅料：蛋糕油2.4克、臭粉2克、苏打粉2克、馅料适量、蛋液少许。1、面粉过筛备用。2、将转化糖浆、细砂糖、鸡蛋、...

月饼的制作方法步骤如下：1、备好食材。2、转化糖浆油枧水拌匀。3、加入面粉。4、拌匀。5、在揉成团醒发3小时。6、把蛋黄放入烤箱150度。7、烤5分钟取出。8、取出面团切节25克一个。9、豆沙馅料32克一个。10、豆沙...

：月饼粉250g转化糖浆40g玉米油100g细砂糖50g蛋液36g小苏打2g臭粉2g馅料适量蛋液少许。第一步：面粉过筛备用。第二步：将转化糖浆、细砂糖、鸡蛋、苏打粉、臭粉搅拌均匀至顺滑，如果有厨师机可用...

做法：1、苏子洗净，晾干，炒熟，将苏子用料理机打成粉状，糯米粉炒熟，发黄即可。将熟糯米粉、苏子、椒盐、糖、水拌匀，能握成团即可。2、月饼皮：将油、水混合均匀，加入糖、鸡蛋、泡打粉、小苏打。将面粉加入上一步...

用一个蛋黄加一点清水搅拌成蛋液，用毛刷粘点蛋液轻轻的刷在月饼表面，轻轻带过就好不要重复刷，然后再放入烤箱烤15分钟左右即可。请点击输入图片描述12烤好的月饼常温密封放置两天会回油，色泽更加漂亮，口感也更佳哦～请...

传统月饼的做法步骤请点击输入图片描述1以上配方为10个50g月饼的用量。转化糖浆，植物油，枧水，混合搅拌均匀。请点击输入图片描述2用手抽既可以搅拌，无需打蛋器。请点击输入图片描述3.倒入低粉搅拌成团，静置1...

老式酥皮月饼的做法和配方示例如下：【所需食材】哈密瓜800克、面粉400克、食用油80克、170毫升清水、50克白糖、麦芽糖2勺、葡萄干适量、酸梅干适量、熟芝麻30克、炒过的面粉适量。【具体详细做法】1、洗净的一个哈密瓜，去...