陈醋好醋又称食醋，是一种含醋酸的酸性调味料。醋有米醋、陈醋、香醋、麸醋、酒醋、白醋、各种果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等。因原料和制作方法的不同，成品风味迥异。醋是用得较多的酸性调味料。每100mL醋中的醋...

白醋好。适量喝一点醋能起到软化血管、开胃消食、杀菌消炎的作用，同时可以维持肠道内环境的生态菌群平衡。但陈醋和白醋相比的话，喝白醋会更好，因为白醋是纯粮酿制的，并且其中的含钠量要低于陈醋，食用后不会增加心血管的...

就醋的营养价值而言，陈醋相对于白醋更为营养丰富，其具有以下三个方面的优势：一、陈醋中富含益生菌和有机酸陈醋中含有丰富的益生菌和有机酸，可以促进肠道蠕动，增加体内益菌的数量和种类，有益于人体健康。二、陈醋中有...

白醋好一些，白醋没加入过多的色素，不论是白醋还是陈醋，其主要成分都是醋酸，醋酸本身就是透明的

白醋好。白醋在消毒方面稍微更有效一些。白醋中的醋酸浓度相对较高，可以杀灭一定数量的细菌和霉菌。需要注意的是，食用醋的醋酸浓度较低，不能达到消毒的效果，也不能杀死病毒。

而白醋具有杀毒作用和深度清洁的能力，一般被用来改善和调节人体的新陈代谢，促进消化的人群。3、陈醋和白醋的状态不同色泽和味觉上区分，陈醋属于酿成后存放相对较久的醋，陈醋越久越香，陈醋是浓褐色、液态清凉味道醇厚，...

白醋主要成分是醋酸，黑的是陈醋，以高粱为原料，特曲发酵，经夏晒东冰，一年时间，醋的浓度、香度提高，才成为陈醋，营养方面陈醋比较好。黑醋中的胺基酸是白醋的10倍，可提高人体的免疫力、使血液清澈、稳定血压和血糖，...

白醋和陈醋不同，陈醋强调的是色味上的具佳。而白醋则是一种风格独特的醋，它拥有的是一种特别的口味，偏甜，而不是很酸，另外，白醋的缺点就是陈醋的优点在做菜用的时候不能够“着色”，所以饭店只是用白醋来给粤菜一类...

白醋是用酒精、大麦、水等调和制成的，相对来说其色泽没有陈醋浓郁，是透明状态，会更好使用，清洁更为方便，而且白醋具有强烈的杀菌消毒作用，据美国“好管家研究所”测试，5%比例的白醋有杀菌、防霉、消毒的作用，它可以...

烧菜时还是用白醋比较好的，因为白醋的酸味比较浓，做出的菜比较有味道，所以大多都选择用白醋的