1、将鸡心从中间划开便于清洗里面的瘀血超嫩。2、辣椒从中间切开切成片备用（辣椒片最好要大块）。3、起锅烧油，油热放入蒜末和孜然粒进行翻炒爆香。4、然后放入清醒好的鸡心进行翻炒。5、鸡心炒至差不多变色后放入辣...

步骤一：从市场买回来的鸡心，先处理干净，鸡心上面会有一些油脂和筋膜，要把油脂去除干净，否则炒出来的鸡心味道会非常腻。处理掉油脂之后，把鸡心放在温水中浸泡半个小时以上，泡的时间越长，鸡心里面的淤血清理得越干净。步...

步骤：1、鸡心洗净对半切开，然后划刀。2、鸡心加姜片，料酒焯水去腥。3、焯好水的鸡心，过凉水，沥干水分。4、切好洋葱备用。5、小米辣切小段儿，尖椒也切好备用。6、锅中放油，下葱姜蒜爆香。7、倒入鸡心一起翻炒。

1.鸡心去掉多余的油脂，洗净2.再对半切开3.尖椒切滚刀块，葱花、姜片、蒜片，香叶，八角4.热油锅，放入鸡心翻炒5.放入葱姜蒜、八角和香叶翻炒出香味6.倒入适量料酒翻炒7.放入适量的花椒粉翻炒8.再放入酱油...

【配料】鸡心，青蒜，酱油，红辣椒，料酒，盐等【制作步骤】1、先要准备好鸡心，一般超市或者菜场都得卖。炒多少就准备多少的鸡心，要将鸡心外的油去掉，再用清水冲洗干净，洗净之后的鸡心先放在盘子里面备用。2、虽然是...

尖椒炒鸡心步骤：鸡心去掉多余的油脂，洗净再对半切开。尖椒切滚刀块，葱花、姜片、蒜片，香叶，八角。热油锅，放入鸡心翻炒。放入葱姜蒜、八角和香叶翻炒出香味。倒入适量料酒翻炒。放入适量的花椒粉翻炒。再放入酱油上色。

鸡胗/鸡心过水烫到变色，盛起，备用。锅里给少油，将花椒、1个洋葱的洋葱圈炒香2.倒入料酒适量，炒到酒味散发。加入适量水，加入八角、香叶、陈皮、桂皮，煮开3.下入鸡胗/鸡心，给盐，尝味。汤烧开后，转小火慢慢...

1.首先把鸡心头切掉，再将鸡心一切二，依次做完，之后将鸡心焯水，水烧开后加入一切二的鸡心，大火约2分钟，捞出用冷水冲洗干净。胡萝卜去皮洗干净切丝，青椒洗干净切丝。蒜去皮切碎。2.锅中加入食用油，放入蒜炒香。3....

步骤：1、准备一斤鸡心。2、用剪刀剪开，挤掉里面的黑色血块。3、然后抓洗几遍控水。4、加入2勺料酒、2勺生抽和少许盐抓匀腌制15分钟。5、煮一小锅开水，倒入鸡心焯熟。6、捞出清洗干净。7、辣椒切小块，姜蒜切片，葱...

5、再放进切完的青红椒再次煸炒两下，至尖椒断生，加少量盐，生抽，再次煸炒匀称，起锅前放少量芝麻油就可以营养成分作用鸡心营养丰富，有补宁心安神、镇定降血压、行气舒肝的作用。鸡心的食用方法许多，甜椒炒鸡心做法...