步骤1准备食材：粉皮150克、鸡蛋2个、小葱2根、食用油5克、盐1克、辣椒油3克、醋1克。步骤2粉皮切小块。步骤3小葱切段。步骤4鸡蛋打散。步骤5热锅倒油，油温6成热时。步骤6倒入鸡蛋液，炒散，盛出。步骤7...

1.粉皮煮透，过凉水2.鸡蛋打散3.葱切段4.坐锅，放油，倒入鸡蛋煎熟，盛出备用5.坐锅，放油，炒香葱段6.倒入粉皮，翻炒一会儿7.放盐、醋、黄豆酱，加少许清水，煮开8.倒入鸡蛋9.翻炒均匀即可10.出...

1.绿豆粉皮第二步2.烫熟第三步3.过凉水第四步4.蒜瓣切片第五步5.鸡蛋打散第六步6.煎熟第七步7.坐锅放油，爆香蒜片第八步8.放粉皮第九步9.翻炒一会儿第十步10.放盐、醋、酱油炒...

1.干的拉皮用凉水侵泡半小时；2.泡软后用滚水煮五分钟，捞出后用冷水浸泡；3.准备好要用的甜面酱；4.鸡蛋加少量盐打散，锅内放油中火炒熟；5.鸡蛋炒到九分熟，放入煮好的粉皮，加入甜面酱，炒匀即可。

1.粉皮用温水泡软。2.煮熟盛出备用。3.辣椒去籽洗净，切段。4.鸡蛋打成蛋液。5.入锅中滑散炒至八成熟盛出备用。6.热锅下油，少许葱姜炝锅，先放入辣椒翻炒。7.炒至辣椒开始变软再放入煮好的粉皮翻炒10秒钟。8....

1、食材：鸡蛋两个、粉皮150克、葱半根、姜片两片、辣椒段一个、八角适量、花椒3克、耗油8克、盐5克。2、取出光嫩的鸡蛋搁盘，直直的粉皮也抽出一些，待会要把它泡软。3、蛋粒打碗后，再取出炒料，像花椒、辣椒段...

1.锅中倒入适量的食用油，加热后倒入鸡蛋液；2.快速搅拌，将鸡蛋炒熟炒散，盛出备用。步骤三：炒粉皮1.锅中倒入适量的食用油，加热后放入葱姜蒜翻炒出香味；2.加入泡软的粉皮，翻炒均匀；3.加入适量的酱油和...

1、粉皮用手掰成小块，浸泡十分钟，柔软后盛出。2、鸡蛋打散，放少量盐，七成热倒入打好的鸡蛋。3、定型后翻炒并弄成小块，盛出备用。4、锅中放油，放葱花，爆出葱香放入粉皮，翻炒片刻。5、倒入炒好的鸡蛋，加酱油...

准备材料：将粉皮提前用温水泡软，切成条状；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用；青葱切成葱花，蒜末备好。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热时，倒入打散的鸡蛋液，用锅铲快速翻炒至鸡蛋凝固成块状，盛...

1、先将粉皮剪成小块，泡软（如果觉得不够软，可以用开水煮一分钟，然后过凉备用）青椒切小块，鸡蛋打散。2、开火，锅内油热后先下葱爆出香味，把打散的鸡蛋液倒入。3、等鸡蛋液在锅内成型后盛出，锅内放底油把粉皮...