10、3分钟后,将烤网送入空炸烤箱中层,选择空炸功能,温度190度,空炸8分钟即可。11、最后将孜然粉、椒盐和辣椒粉撒在做好的网格薯片上,翻拌均匀,又香又脆的土豆片制作完成。小贴士1、选择土豆的时候,不要购买青皮和发芽的土豆,...

步骤：1、马铃薯洗净去皮。2、均匀的切成薄片。3、放入水中淘洗一下，把淀粉洗出来。4、再换一次水后，加适量的白醋浸泡半小时左右。加了白醋泡后炸出来会更脆些。5、泡好的薯片捞出，用干的抹布沾。6、油温4成热即可...

要想把薯片炸的酥脆，切好薯片以后，要先放少许食盐水浸一下，然后冲水三分钟，炸时添加面粉，生粉，泡打粉，吉士粉，油温不要太高，包你炸出来，爽脆！具体的操作方法如下：用料：红薯1个、玉米淀粉适量。1、红薯洗净后...

1、土豆洗净去皮，切2毫米厚片，泡水。2、过水2次，洗净淀粉，上锅。3、煮至透明，一般水开了就好了。4、出锅，过冷水，滤水。5、用厨房纸巾吸净土豆表面的水。6、热油160度左右，筷子插入会有小气泡，即可一片一片...

如题，我想知道:怎样做油炸薯片吃起来比较干脆呢?

1、红薯要先清洗干净再削皮，如果削皮后再清洗，容易将红薯里的淀粉洗掉。2、因为手工切薯片很难保证每一片的薄厚一致，建议大家使用切片的工具，既节省了准备的时间3、要炸脆的话，一定要切薄片，可以炸的时间稍微长点。

你好，目前比较好用的就是复配食品添加剂舒欣脆，将红薯片放入舒欣脆溶液浸泡透彻，然后速冻或低温真空油炸，薯片膨松酥脆。\x0d\x0a油炸红薯片\x0d\x0a第一步：选择好品种的红薯，那种叫黄大头的黄皮红心的甘薯做出...

炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多分钟，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。10.炸好以后捞出来控油。11.把炸好的薯片放到锅中或者一个碗里，加入调好的辣椒孜然面抖动一下，让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了。

1、先取一到两个土豆清洗干净之后用到削掉土豆片，再切成尽量薄的片状。这一步注意土豆片一定要薄一点切，这样做出来的薯片才够酥脆、够爽口。2、锅里面加入适量的清水，开火将清水烧开之后将土豆片倒入水中焯水，大约需要...

炸薯片又香又脆的诀窍在于薯片要切的均匀，慢慢的放入油锅。薯片的薄厚要切得均匀，薯片下锅的时候，不要一次性全部放入，要一点一点顺着锅沿慢慢放入，这样可以有效的防止油往出喷件，避免伤到皮肤或者衣物。炸过薯条的油...