坏了，那个颜色是霉变的颜色

紫薯：从外表看，颜色是紫色的，这几年来，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重养生，所以紫薯也受到了人的喜欢，因为紫薯中含有大量的花青素，花青素的抗氧化能力是非常显著的，吃紫薯。对糖尿病和高血压有一定的...

3、紫薯的淀粉含量是比较高的，发芽的过程中会产生降解淀粉的酶，降解过程当中会产生毒素，且发芽后的紫薯很容易霉变腐烂，食用后容易出现中毒现象，因此要注意。4、紫薯发芽后，它的营养成分会大量的转移到嫩芽周围，供给嫩芽...

根据你描述的情况，白色类似卵的白色圆锥形东西可能是真菌或霉菌在紫薯馒头表面生长形成的孢子。在发酵过程中，如果温度和湿度条件适宜，真菌或霉菌可能会在面团表面生长。这些真菌或霉菌的孢子是白色、针状或球形的，通常会在空...

纯纯的黑暗料理,看起来很有毒的样子!紫薯馒头变色是由于色素在不同环境中发生变化,将材料加入不同组面粉中,揉好并蒸熟,取出观察馒头颜色。实验结果对照组:深紫色/15g食醋:紫红色,差别不大。2g小苏打:深蓝色/4g小苏打:墨绿色。

这个是我做好的紫薯馒头。每次烧开的水都有很多杂质，这种水就是碱性水。如果用了这种碱性水质的水来和面，就可能造成紫薯馒头变成绿色，就相当于加了小苏打。紫薯粉，白面粉，酵母，白糖倒在一起混合，将热好的奶倒入面盆...

根据查询39健康网显示，通常情况下,紫薯馒头在制作的过程中,一般不会出现颜色改变的情况,但是在加醋后可能会使紫薯馒头的颜色更加鲜艳,从而影响到紫薯馒头的口感。因此,通常不建议紫薯馒头在制作的过程中加入醋。紫薯馒头中的...

该种情况是因为紫薯富含花青素。蒸的紫薯馒头变绿色是因为紫薯富含花青素，而青素是一种水溶性的天然色素，具有遇酸变红、遇碱变蓝的特性。不同地区的自来水酸碱程度是不同的，做馒头的时候加自来水到紫薯中，如果碱性强了...

因为锅里面气温高气压低，外面气压高，外面的高气压会把馒头压扁，出现手指印或者酸枣脱落，所以馒头蒸好后先等五到十分钟，慢慢冷却了再掀开锅盖，那样馒头就不会出现掉枣的坑了经验之谈希望对你有用...

紫薯馒头放了小苏打变成了绿色，出现这种状况最好建议就不要再食用了。食物要确保新鲜，没有变质才能食用起来，更具有营养价值，同时也更加卫生，科学安全。紫薯中含有蛋白质淀粉，果胶纤维素，氨基酸，维生素以及多种矿物质，...