香蕉皮变黑可食用，香蕉芯变黑不可食用。在香蕉的成熟过程中会释放乙烯，该气体具有催熟水果的作用。当香蕉皮出现黑斑时，通常表示香蕉已经彻底成熟并且逐渐要腐坏，这时的香蕉要立马吃掉。如果香蕉皮的黑斑太多，且香蕉芯呈现...

不能再吃了。另外，有的人把表皮有黑点的香蕉称为“芝麻蕉”，从严格意义上讲，并没有这样的香蕉名称，大家市面上经常买的香蕉品种，熟透后表皮都会出现黑点。

同时未成熟的香蕉中含有大量鞣酸，易导致便秘，成熟后鞣酸含量大大降低，因此表皮出现黑斑时是香蕉最佳食用时机。但当果肉也出现发黑、腐烂等现象时则不建议食用。

可以吃的。香蕉属高热量水果，在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，此外，还含多种微量元素和维生素。香蕉果肉香甜软滑，是人们喜爱的水果之一。因为它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，在香蕉的基础上还...

那是香蕉发生的"褐变"反应,是香蕉里面的多酚氧化酶被空气中的氧气所氧化产生的.这样的香蕉是可以吃的，不过,最好不要吃,变成黑色的地方是多酚氧化酶与香蕉内物质形成的类醌类物质,是苯的衍生物,对人体有害.

其实长斑变黑是香蕉熟透了的一种表现，而且通常情况下，长斑发黑的香蕉吃起来会更甜。所以说只要果肉没变黑，是完全可以食用的。大多数情况下放在冰箱里的绿香蕉，竟然比放在室温下的黄香蕉变黑得更快。其根本原因就在于...

能吃。香蕉皮变黑可以食用。香蕉肉发黑时，发黑成分是类醌类物质，对人体有一定害处，但比较微小。因此没有发生大范围果肉变黑时，香蕉可以食用。香蕉发黑大部分可继续食用，除非香蕉果肉已大范围“黑化”，可以直接丢弃。能...

不过，香蕉皮上有少量黑点是可以吃的，而且这时候的香蕉甜度更高、口感更好。但如果香蕉表皮上的黑点太多，就说明香蕉已经熟过头了，此时黑点会从表皮进入果肉里。因此，剥开香蕉皮后，如果果肉也呈黑色，说明香蕉已严重腐烂，...

能吃。香蕉经过冷藏后不会产生毒性物质，食用后也不会对人体造成很大的影响，在没有出现变质的情况下时是可以吃的。如果冰箱内的香蕉果肉已经发黑，说明已经腐烂变质，此时是绝对不能再食用的，建议及时丢弃，避免食用后导致...

2香蕉变黑了还能吃吗需要看情况而定。1.可以食用：如果香蕉只有表皮变黑，里面的果肉没有变黑，那就可以食用。因为表皮变黑可能是由于碰撞或长时间接触空气导致的氧化，而我们只是食用果肉，所以果肉没有受损则可以...