蕨菜是一种富含维生素、矿物质、蛋白质和纤维素的山野菜，它还含有一定的抗氧化成分。蕨菜可以煮汤、炒菜、腌制等多种食用方式，是一种滋补佳品。6.蘑菇菜蘑菇菜是一种富含营养成分的山野菜，其中主要成分是蘑菇。蘑菇菜味...

1、大耳朵毛大耳朵毛是我国东北地区很常见的山野菜。还有其他的名字，叫大耳毛、东风菜、山蛤芦、仙蛤芦、盘龙草等，各地叫法大不相同。大耳毛菜在中国北部、东部及南部各地都有分布。这种野菜一般用来沾大酱吃或是包包子...

据陆矶《诗经》注云，周秦时代，蕨是当作祭品用的，而今蕨菜不仅是山里人喜爱吃的山野菜，也是城里人的美味佳蔬。据分析，每100克蕨菜中含水分86克，蛋白质1.6克，胡萝卜素1.68毫克，抗坏血酸35毫克、脂肪0.4克，...

东北特产的山野菜主要有蕨菜、薇菜、猫爪子、猴腿儿、刺老芽、黄瓜香、小叶芹、萎灵仙、四叶菜、山玉米、柳蒿芽、婆婆丁、蜇麻子菜、刺儿菜、蒲公英、燕尾菜等。菜我传送好多张东北山野菜的图片。燕尾菜灰菜苋菜野艾蒿...

本溪山野菜——野餐必备美食1.羊肚菌羊肚菌是本溪山区常见的野菜之一，这种菌类质地坚韧，口感爽滑，味道鲜美，在菜品中的独特风味深受人们喜爱。羊肚菌的季节一般为7月中旬至9月中旬，成熟的羊肚菌颜色金黄，质地鲜美可口...

第一种猴腿菜这种野菜经常会在东北的小兴安岭地域出现，在河北和内蒙古某些地方也都有少量侯腿菜的。长白山的猴腿菜可以说是最好的，很多人采摘回来这个野菜不是立马就吃的，大多数人都会将它晾晒成干，留着以后慢慢吃。...

山野菜的种类很多，它们生命力强，天然无污染，具有风味独特、营养丰富的优点。据统计，山野菜近80种，有种植价值的山野菜主要有蕨菜、薇菜、蒲公英、马齿苋、发菜、山芹菜、桔梗、刺龙、沙芥、薇茉等等。下面我们举例说明一...

野菜的种类：1、荠菜：又名鸡心菜、香荠、扩生草等。荠菜性凉，味甘淡，气清香，无毒性。它既有丰富的多种营养成分，又有良好治病功效。2、枸杞头：为茄科植物枸杞的嫩茎叶，又名地仙苗、天精草和枸杞菜等。3、马兰...

车前草——生于田野畦畔山埔路旁，越是践踏生命越是顽强，而那些肥沃的很少有人经过的地方，是找不到它的踪迹的。车前草叶全部根生，叶片平滑，主脉五条，向叶背凸起。车前草是一种味道鲜美的野菜，全身都可以食用，用...

蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜。学名：Pteridiumaquilinum(Linn.)Kuhnvar.latiusculum(Desv.)Underw.exHeller，属于凤尾蕨科。喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。...