荠菜与假荠菜的区别有花瓣不同、叶片不同、高度不同。1、花瓣不同泥胡菜的花瓣为紫色，也有的是红色，呈细丝状，长度约为1厘米左右。荠菜的花瓣通常是白色的，呈十字的形状开放，呈倒卵形，直径大概是2.5毫米左右。2、...

荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量。

1、叶片区别：和荠菜相比，小花糖芥叶片细长，而荠菜叶片相对较宽短，小花糖芥叶梢部位呈尖三角状，而荠菜叶梢部位的三角状大且明显，小花糖芥叶缘披针状较为稀疏或者不明显，而荠菜就比较明显，且排列整齐，小花糖芥茎生叶...

区别真假荠菜可以看颜色和形状、气味。颜色和形状：对于荠菜来说，只要是还没有成熟过头的，大部分就是灰绿色的，并且荠菜的叶子和茎的颜色也是一样的。一般在田地的旁边，看到像伞状一样紧贴在泥土上的，大部分就是荠菜了...

假荠菜和荠菜的区别辣蒿的颜色是青绿色，叶茎发红色，叶茎微上翘，比较坚挺，在地上生长呈不规则的铺放状。挖出以后，用手提着菜根，枝叶还是很坚挺，用滚开水烫制以后便会呈黑绿色。荠菜的叶子是灰绿色，叶茎跟叶子...

1、茎叶不同：荠菜茎叶颜色相近，都呈灰绿色，比较粗壮，叶面较为卷曲，生长在土壤中时茎叶是有规则的层叠展开，而假荠菜茎叶颜色不同，茎部呈现红色，菜叶是较为清亮的青绿色，茎叶坚挺，在未出土期间的时候菜叶不规则...

叶茎的颜色不同：荠菜的叶子是灰绿色的，叶子和叶茎也是同一种颜色，假荠菜的叶茎是红色的。花的区别、荠菜的花是白色的，且花朵茎秆比较长，而假的荠菜花朵是黄色的。荠菜在食用的时候清洗干净用开水烫熟即可，食用的...

1、颜色不同：对于荠菜来说，只要是还没有成熟过头的，大部分就是灰绿色的，并且荠菜的叶子和茎的颜色也是一样的。但是也千万不能把荠菜和辣蒿搞混了，辣蒿的颜色和荠菜是一样的，但是辣蒿的茎是红色。2、气味不同：...

生长环境不同，叶片会有所区别。通常基生的叶片，锯齿比较明显，后面茎上长出的叶片，就没那么明显了。4、荠菜的根。荠菜的根，比较有特点，就是有长长的、很明显的主根。尤其是早春挖到的荠菜，叶子不大，只这一个根，...

对于一些经常打农药的地区来说，尽量不要去野外挖野菜，只有这样才可以更好的保障自己的身体健康。从外观来区分荠菜荠菜在生长的过程中会经过幼年时期和成年时期，幼年时期的基态比较难以分辨，和田里的蒲公英长得非常相似，...