1、蒸开壳生蚝，一般热水下锅蒸5分钟即熟。由于生蚝蛋白质含量高，开壳受热比较快，所以蒸5分钟即可蒸熟，鲜味保留也较高；2、蒸带壳生蚝，一般热水下锅蒸8分钟即熟。因为带壳生蚝密封性较好，而生蚝壳的耐热能力较强，...

正确蒸带壳生蚝的方法如下：用刷子将生蚝外壳刷洗干净。锅中放入半锅冷水，将带壳的生蚝放入锅中。锅中水开后必须大火蒸约5－6分钟，蒸的过程中需要经常查看，一旦生蚝开口需立即出锅。如果蒸的时间过长会导致蚝肉紧缩变...

开壳蒸生蚝5分钟左右：生蚝开壳蒸的的话，蒸汽可以直接作用于蛋白质，锅开之后再蒸5分钟就可以了，如果是个头较大的生蚝，蒸制时间可以延长至8分钟。整壳蒸生蚝10分钟左右：生蚝壳比较厚，蒸汽不容易侵入内部，因此生蚝成熟...

1、带壳蒸生蚝，要冷水上锅。带壳蒸生蚝，要先清洗一下外壳，用刷子刷一下，以免脏东西煮入生蚝中，有人认为带壳的不需要清洗，这样是不对的。果想摆盘，可以煮好以后再把生蚝壳打开。带壳蒸生蚝，一定要冷水上锅去...

如果蒸的时间不够久，吃得不卫生，其实生蚝生吃也是可以的，只是生吃的话，可能会觉得有点腥，没有煮过的好吃，做清蒸的话，一般开锅以后，放入生蚝，五分钟就可以了，不能时间太长，影响肉质的口感，俗话说的就是老了。

蒸生蚝冷水下锅10分钟不能熟，等水开需要时间，水开后蒸只需要六分钟，做法如下：准备材料：生蚝6只、粉丝1把、青椒1个、红椒1个、食用油适量、蒜头蒜头2个、葱姜少许、食盐少许、白糖1小勺、蚝油1小勺、蒸鱼豉油适量...

正确蒸生蚝的方法是将新鲜生蚝放在清水中浸泡一段时间，去除蚝壳上的泥沙和杂质。将清洗干净的蚝放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，倒入一些料酒，撒上适量的盐。将蒸锅加热，用大火蒸8-10分钟即可。蒸好的生蚝应该完全打开...

原只生蚝带壳清蒸，要冷水上锅，蒸58分钟带壳蒸生蚝用冷水上锅，大火让水迅速烧沸，生蚝外壳受热把壳内的蚝肉烫熟，因为有外壳隔绝，导致生蚝肉受热速度变慢，不易因久蒸而变形蜷缩，蚝肉反而更鲜嫩Q弹。生蚝冷水上...

生蚝清蒸做法如下：1、将生蚝用刷子刷干净，放入蒸屉上。2、锅中放水，将蒸屉放上之后，切一些姜丝放到生蚝上，将生蚝的凸面向下，平面向上。3、水开后蒸三分钟即可。4、蒜切末后放入酱油，生蚝蘸取适量的酱汁，是非常...

注：生蚝需蒸熟了再食用，以免细菌等微生物进入人体内，对身体健康产生影响。清蒸生蚝最简单的做法清蒸生蚝的做法如下：1.准备新鲜生蚝，用刷子清洗干净生蚝外壳。2.用专业的刀具带上防护手套将生蚝打开，分成两半，去掉生蚝的...