1、水分不够：在和面的时候如果放的水不够的话，烤出来的吐司外皮就会发硬。所以在和面的时候一定要控制好各食材的比例。2、烤箱湿度不够：如果烤箱里面过干的话，面团中的水分就会被过多蒸发掉，这样烤出来的吐司也会发...

1、刷油。烤好的吐司如果外皮太硬了的话，可以在吐司的外皮上刷上一层黄油或者是食用油，油能够软化吐司的表面，然后再将吐司放入烤箱中烤2分钟左右即可，就能使得吐司变软。2、刷蜂蜜水。如果家中有蜂蜜的话，可以往吐司...

用烤箱做吐司表面硬里面不算很熟可能是：1、面没和好，不均匀发酵不到位；2、做的土司放的面太厚太多，而烤箱温度设置不够导致的了。

柔软的吐司直接决定外皮，外皮也是吐司的一部分，一般450克的吐司，180℃烤制35分钟左右，就可完全烤好。温度过高也会造成吐司外皮过硬哦！

烤面包或吐司时，如果成品硬邦邦的、表皮颜色深且中心部分不熟，可能是由以下原因造成的：1.食材清单：面粉：做面包要选择专用的面包粉，最好是高筋面粉，这样的面粉蛋白质含量较高，做出来的面包更加松软。糖：糖的用量过...

原因：烤箱温度过高，导致外部受热快，内部受热慢，从而导致外焦内不熟。方法：按照烤箱规定温度值，设定烤制土司的温度进行烤制。食材用料：高筋面粉、酵母、糖、盐、酸奶、高筋面粉、炼乳、鸡蛋、糖、黄油。做法：1.糖、盐...

面团成分比较低：比如油脂、糖、水或牛奶、面粉本身含有活性酶（面粉质量差）不足。2、过度烘烤，烘烤时间过长。3、烤炉温度过低，需要烘烤的时间太长。4、烤炉内湿度太低。5、面粉筋度太强。6、面团发酵过久，或不足。...

自家烤制的全麦吐司四年，因为受热较高，所以发硬发亮。

1、做面包和面时加水太少。2、烤箱湿度不够，导致面包太硬。3、面包醒发时间过长导致面团变硬，醒发好后要直接入炉烘烤，不要在常温放至太长的时间。主料：高筋面粉270克、细砂糖40克、蛋液32克、牛奶140克、黄油27克...

南瓜吐司面包所需食材：高筋面粉250克细砂糖30克盐2.5克酵母3克奶粉10克南瓜泥135克全蛋液50克黄油20克制作步骤：1.将南瓜去皮切成小块，放入盘中上锅蒸熟，然后用料理机打成细腻的南瓜泥。2.将除黄油外...