2.食材准备制作天津捞面四菜八码的主要食材包括：面条、胡萝卜、黄瓜、豆腐干、黄豆芽、小葱、芝麻、花生、辣椒油、酱油、醋等。其中面条是关键材料，一般选择白面或扁面，挑选时要选择质地劲道、筋道的面条。3.制作步骤...

18.海参切段，加入捞面卤里19.加入食盐20.加入鸡精，捞面卤完成21.煮面22.面条过水23.捞面菜码24.清炒虾仁25.天津捞面吃起来26.四碟捞面，吉祥如意

天津的捞面一般都放土豆丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆角丝、白菜丝、豆芽菜、菠菜、红白粉皮（特别是红粉皮，喜事必吃这个，热热闹闹一一喜喜庆庆的）、黄豆、青豆等。天津吃面是很讲究的吃饭，菜码没有八个以上的都是瞎就乎...

但天津这，捞面可一点也不方便。依照老天津捞面的做法，规定需有四碟凉拌菜、四碟烧菜、四碟面菜、四碟面码还有两碟面卤。这作法是否比较复杂认真细致，但是也是这样的行为才能做到正宗天津捞面。

天津卫四碟捞面包含清炒虾仁、炒鸡蛋、丝袜高跟鞋炒香干、糖醋面筋丝。“四碟捞面”始于清末，天津市的聚庆成、义和成俩家大饭庄发布了纯正天津市口味捞面席，包含四冷碟、四烧菜、四面菜、四面码、白红两卤，春夏秋冬四...

红粉皮、鸡蛋皮丝。四炒菜：清炒虾仁（清河虾）、糖醋面筋丝（油面筋丝过油炸酥脆）、香干丝炒肉丝、炒鸡蛋（旧名摊黄菜）。菜码：绿豆芽、菠菜、白菜、水法青豆、胡萝卜、黄瓜等会随季节有种类变换。

一面成席”，早年天津卫老百姓有红白事，街坊要“随份子”，主家会请大家吃“四碟捞面”，也叫“捞面席”，说白了就是吃打卤面，三分面，七分菜，五颜六色，吃一碗面热闹的很，包括四冷荤、四炒菜、四面菜、四面码...

全国其他地方吃面都是以面条为主，唯独天津人吃“四碟捞面”其实是以吃菜为主，或者说是菜、面并重。所谓“四碟捞面”一般是指用四种炒菜伴着吃的打卤面。四种炒菜分别是炒合菜（炒鸡蛋）、香干肉丝、黄瓜虾仁、糖醋面筋。...

天津美食排行榜前十名：1、四碟捞面“四碟捞面”绝对是天津的特色美食。全国其他地方吃面都是以面条为主，唯独天津人吃“四碟捞面”其实是以吃菜为主，或者说是菜、面并重。所谓“四碟捞面”一般是指用四种炒菜拌着吃...

四碟捞面再来推荐一道天津的主食，也就是四碟捞面，这四碟较长出现的是炒合菜，香干肉丝，黄瓜虾仁，糖醋面筋，天津人爱吃面，只有本地才会看到，也是天津的特色面食伴手礼小站稻米天津的小站稻米同样非常的有名，而且...