冬天发面要用温水合面,合好后,放在火炉旁,这样面才很快就发起了,也可将面盆放在热水里,过不多时,面团就发好了。另一情况是面团虽然起发了,但蒸熟的馒头不白不大,表面有象死面一样的泡点;或者刚揭锅时,馒头个很大,放完气,馒头...

问题一：面不发怎么补救试着多加一点酵母，加一点温水（不要太多！），放入盆里盖上等待发酵。问题二：面不发怎么补救酵母用温水融入面里，然后揉捏成型，放一小时就可以了问题三：面不发怎么补救面不发就两种...

面团发不起来，就再加入一些酵母和干面粉，再重新揉面，重新发酵。如果面团表面太过干燥了，可以蘸点酵母水，多揉下面团。要注意面团发酵的时间，不能过短。3、注意温度。温度太低的话，容易影响到酵母的活性，从而也容易...

第一种：可以没有发好的面团中再加入一定量的酵母，可以将酵母撒在其表面，也可以将酵母加入然后将面团揉均匀，静置即可，第二种：将面中间挖个小口，然后倒入一点白酒进去，十分钟之后，就可以看到发酵好的面团。

1、第一极有可能是使用温水过于少的原因，再在面中加点温水揉均匀开来，放在温暖的地方，很快就发起来了。2、超级实用的方法，面对没有发好的面时，将面中间挖个小口到点白酒进去，10分钟内绝对发的美美的。

1、使用老面进行发面，没有发起来很可能是因为水过少的缘故，我们可以在绵中加适量的温水，将其揉均匀，然后再接着放到温暖的地方进行醒发工作，这样很快就会发起来了。2、另外还有一种比较常见的方法是往里面加一些白酒。将...

用面肥发面很长时间不发怎么办？你在发面的时候，里头放点糖，或者是蜂蜜这样发的就快，或者是在锅里做点水，把这个水热了，以后把面盆放到这个锅里，这样底下的热气就能够促进面快速的发酵...

发面不起补救办法，把安琪酵母用32度左右的水化开，用这个酵母水少和一点面，把和好的这个面跟.没发好的面混和在一起，放在32度左右的地方，冬天可以用电热毯加热，一定要控制好温度，温度过高也发不好，一般在1到2小时...

解决方法：比例就是每500克面粉加1瓶盖酵母粉，天冷的时候就稍微多加些，天热的时候可以稍微少加点。发酵温度和时间不对。室温在20到30度之间的情况下，面团基本上1小时左右就发酵完成了。当室温低于20度的时候，面团可能...

4、如果是因为时间还不够导致的发面没有发起来，这样就再放置时间久点；如果是因为环境温度过高，或兑水温度过高，导致发不起来面了，这样的话，可以把已经和好的面用来包饺子，或者做一些不需要发面的面食来吃就好了。补...